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트렌드in창업 Total 366건 8 페이지  
트렌드in창업 목록
  • [창업트렌드] 고깃집은 이제 커뮤니티 공간
  •  베이비붐 세대 은퇴하면서 접대문화도 전환기 맞아고급 일식당·중식당 위주서 부담없는 고깃집으로 `이동`최근 외식업계에 '육류' 바람이 뜨겁다. 골목마다 고깃집 전쟁이다. 서울 강남 신사동 외식거리의 경우 최근 1년 새 카페, 캐주얼 레스토랑, 일반음식점들이 사…
  • [창업트렌드] 음식점 가성비의 경계선 '5천원'
  •  △4000원대 '가성비' 가마솥밥으로 인기를 끄는 솥밥 전문브랜드 '니드맘밥'합리적이고 실속 있는 소비를 원하는 사람이 늘면서 '가성비(가격 대비 성능 만족)'는 성공의 핵심 요건이 됐다. '명품'도 가고, '싸구려'도 간 자리에 가성비 상품이 자리 잡고 있…
  • 불황타개, 객단가 높이기 어떤 전략 있을까
  • 세트메뉴 구성헤서 단체고객 유치까지 다양한 아이디어 봇물 불황기에는 이렇다 할 영업 전략을 구사하기가 쉽지 않다. 그 어느 때보다 가격에 민감해진 고객들의 비위를 맞춘다는 게 생각보다 녹록치 않기 때문이다.그렇다고 메뉴 가격을 올릴까? 무한리필, 가격파괴 등 …
  • 일본음식전문점 인기 왜, 그것도 정통식이 먹히는 까닭은
  • 창업 성공 키워드는 ‘메뉴 차별화’혼밥?혼술 전성시대, 정통 일본 음식을 표방하는 외식 브랜드들이 최근 두각을 나타내고 있다.주목할 점은 ‘초?우?돈’(초밥, 우동, 돈가스)과 같이 대중에게 친숙한 일본 음식이 아닌 ‘규카츠’(소고기돈가스) ‘모츠나베’(일본식 곱창전골…
  • [창업트렌드] 재래시장에 부는 브랜드화 바람
  • `from 재래시장` 순수함·정성 등의 이미지아날로그 가치 재평가로 시장가게 브랜드로 부상 최근 신세계는 '브랜드가 아니다, 소비자다'라는 기치를 내걸고 노브랜드 마케팅을 전개하고 있다. 하지만 그조차도 점차 '노브랜드'라는 또 하나의 브랜드가 되어간다. 우리…
  • [창업트렌드] 요즘 사랑받는 '신토불이 메뉴'
  • 지역 특산물 활용한 요리믿고 먹을 수 있고 맛도 챙겨원가 낮추고 판로 넓히고 `윈윈` ​▲국, 반찬 전문점 '국선생' 매장최근 스타벅스는 제주지역 15개 매장에서 '한라봉' '말차' '감귤' 등 제주도 특산품을 재료로 하는 이색 메뉴를 대거 출시했다. CJ푸드…
  • 2017년 '가성비 창업 대명사' 면요리 전문점을 찾아라!
  • 새로운 음식에 대한 소비자들의 요구가 많아지고 다국적 누들 요리가 더욱 활성화되면서 면요리 창업에 대한 관심이 날로 커지고 있다.국내 면사업은 면식(麵食)문화의 발전과 함께 냉면, 칼국수, 소면국수(비빔국수,잔치국수)등 한국형 국수뿐만 아니라 파스타, 쌀국수 등 다양한…
  • [창업트렌드] 발빠른 입맛 '얼리어먹터'를 유혹하라
  • 스페인 전통 타파스, 독일식 1m 소시지, 네덜란드식 팬케이크, 대만 디저트 펑리수…현지맛 고스란히 재현 ▲서울 역삼동의 스페인 식당 '클램'.최근 남들보다 먼저 새로운 음식과 이색 메뉴를 먹어 보고, 자신의 소셜네트워크 계정에 소개하는 활동이 보편화하면서 외…
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