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데일리 창업뉴스 [창업아이템]

[창업아이템] 유행타지 않는 아이템, 김치찌개전문점

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조회:3,928 등록일등록일: 2023-02-07

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요즘 같이 경기 침체가 계속되는 시기에는 안정적인 창업아이템을 선택하는 것이 중요하다. 반짝 유행하는 아이템은 아닌지, 메뉴가 호불호가 갈리지 않는 것인지 꼼꼼하게 따져봐야 한다.


한국인의 소울푸드인 김치찌개는 대표적인 유행타지 않는 창업아이템 중 하나다. 


김치찌개 창업은 장점은 우선 적은 투자비로 창업이 가능하다는 점이다. 화려한 인테리어가 필요하지 않고 작은 평수에서도 오픈할 수 있기 때문이다.


또한 김치찌개 단일 메뉴로도 운영할 수 있기 때문에 적은 인력으로도 창업이 가능하다.


김치찌개와 함께 판매할 수 있는 사이드메뉴를 개발하면 객단가를 높일 수도 있다.


주택상권보다는 직장인들을 상대로 하는 오피스 상권이 유리하다.


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‘청년찌개’는 2020년에 가맹사업을 시작한 김치찌개 프랜차이즈이다. 20여 개의 매장을 운영하고 있다. 매장은 본사가 있는 대구에 주로 분포되어 있다.


청년찌개는 보통 김치찌개집 하면 떠올리는 허름한 매장이 아닌 깔끔하고 세련된 인테리어가 특징이다.


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메뉴는 크게 김치찌개류와 사이드메뉴로 나뉜다. 돼지김치찌개, 참치김치찌개, 부대김치찌개, 대패김치찌개의 김치찌개 종류가 있다. 가격은 1인분에 9천 원대이다.


사이드메뉴로는 석쇠불고기, 계란말이, 돈까스, 떡갈비, 김치구이 등이 있다.


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청년찌개의 가맹본사에 따르면 창업비용은 10평 기준으로 2200만 원대이다. 가맹비 300만 원, 교육비 200만 원, 인테리어비와 시설비 등이 포함된다. 부가세는 별도다. 인테리어비는 평당 150만 원이지만, 150호점까지 120만 원으로 할 수 있는 혜택이 있다. 자율시공도 가능하다. 점포구입비와 기타 설비 비용은 별도다. 로열티는 매월 11만 원이다.


공정거래위원회 정보공개서에 공개된 가맹점의 연매출은 2021년 기준으로 1억7100만 원대이다. 


<프랜차이즈형 업종 선정 시 가맹본사의 전문성과 사업모델의 대중성, 리스크에 대한 대비, 기존에 운영 중인 매장들의 성과와 운영상 문제점 등을 점검한 뒤 창업하시기 바랍니다> 

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