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[창업트렌드] 비건 치킨부터 페트병으로 만든 유니폼까지...외식업계 친환경전략
친환경 경영은 기업과 브랜드 이미지를향상시키고 충성고객 확보할 수 있어
- 외식업계의 친환경 경쟁이 치열하다. 이제 선택이 아닌 필수가 된 친환경 전략은 외식업계 곳곳에서 찾아 볼 수 있다.대형 커피브랜드에서 시작 된 종이 빨대를 이제 개인 카페에서도 많이 사용한다. 재생 페트로 만든 플라스틱 컵과 컵 뚜껑도 도입 됐고, 버려지는 페트병으로 …
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[맛집추천] 든든한 미트파이부터 달달한 디저트파이까지, 파이 맛집 7선
고기 듬뿍 든든한 미트파이, 과일 가득 상큼한 과일 파이
- ◆ 가로수길 따우전드 이국적인 외관으로 발길을 사로잡는다. 바나나 크림 파이, 애플 파이, 피넛버터 파이, 피칸 파이, 펌킨 파이 등 다양한 종류의 아메리칸 파이를 만나볼 수 있다. 파이 못지않게 커피가 맛있고 디카페인 옵션도 가능하다. 제로슈가 밀크…
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[맛집추천] 이열치열 돼지 국밥 맛집 7선
미쉐린 선정 국밥 맛집
- 속까지 뜨끈하고 든든한 돼지국밥 맛집 7곳을 추천한다.◆ 북촌 안암 2024 미쉐린에 선정된 돼지국밥이다. '보통'과 ‘고기 많이’로 양이 구분되어있다. 청양고추와 케일로 만든 기름이 깔끔하고 맑은 육수와 어우러져 풍부한 향을 더해준다. 스페인산 듀록 돼지의 …
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[맛집추천] 달콤하고 시원한 빙수 맛집 7선
팥빙수부터 프리미엄 과일빙수까지
- 다가오는 더운 여름을 위한 빙수 맛집 7곳을 추천한다.◆ 신사 당옥 오랫동안 교류한 농가의 품질 좋은 최상급 애플망고만을 사용해 빙수를 만든다. 우유얼음에 애플망고가 큼직하게 박혀있고 꼭대기에 패션후르츠 과육과 마스카포네 치즈로 맛을 더했다. &nbs…
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[맛집추천] 귀엽고 맛있는 메론빵 맛집 7선
거북이모양 메론크림 듬뿍 메론빵
- 귀여운 모양에 은은한 메론향이 달콤하고 부드러운 메론빵 맛집 7곳을 소개한다. ◆ 신사 새들러하우스 겉은 바삭한 쿠키 식감에 속은 촉촉한 페스츄리로 만들어진 메론빵. 은은한 메론향이 달콤하다. 메론크림빵은 바삭한 메론 쿠키 속 느끼…
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[맛집추천] 낮보다 밤이 아름다운, ‘서울 야경 카페 7선’
지금이 야경을 즐기기에 좋은 계절
- 서울은 낮보다 밤이 아름다운 도시이다. 본격적인 여름이 찾아오기 전인 요즘은 서울의 야경을 즐기기에 가장 좋은 계절이 아닌가 싶다. 서울의 아름다운 밤 풍경을 한눈에 볼 수 있는 야경 카페들을 소개한다.◆서울 야경 카페 핫플레이스, ‘테르트르’서울 아경카페 중에서도 가…
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[창업트렌드] 일본으로 가는 K-프랜차이즈! 일본진출 성공하려면?
일본 식문화에 대한 이해와 맛의 현지화 전략 필요
- 국내 프랜차이즈 기업들의 일본 진출이 활발하다. 최근 K-콘텐츠의 인기로 일본의 MZ세대의 한국 문화에 대한 관심과 호감도가 높아지고 있고, 일본에서 성공을 거두면 글로벌 시장 진출의 발판이 될 수 있기 때문이다.일본에 진출한 국내 프랜차이즈 기업들은 어떤 곳이 있을까…
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[맛집추천] 한국인 밥상, 반찬 많은 맛집 7선
밥심 중요한 한국인에게 최고
- ◆ 종로 꽃누리들밥 경복궁점 꽃누리 들밥 정식을 주문하면 솥밥과 청국장, 12가지 반찬이 나온다. 신선한 재료로 요리해 밑반찬 모두 깔끔하고 담백하다. 정식은 인당 기본으로 주문하고 메인 메뉴를 선택하면 된다. 반찬은 셀프로 리필할 수 있다. 메인 메…
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[맛집추천] 부위별로 즐기는 닭구이 맛집 8선
꼬들 오독 쫄깃, 닭 특수부위 맛집 모음
- 닭고기의 다양한 부위별 식감과 풍미를 즐길 수 있는 닭 특수부위 맛집 8곳을 소개한다.◆ 신사 꼬끄더그릴 커피나무숯에 구운 닭 특수부위를 퐁듀에 찍어 여러가지 재료들과 함께 또띠아에 싸먹을 수 있는 곳이다. HACCP 인증을 받은 순수 닭정육만을 사용한다.&n…
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