◆정보공개서 기준

◆마진율

본죽의 경우 원·부자재에 대한 식자재 원가는 운영매장평균 38~40% 가량이며, 이는 매장별 운영 여건(로스율)에 따라 일부 차이가 날 수 있다. 원가에 기준하여 평균적인 인건비, 임대료 등의 고정비용을 제외하게 되면 20% 내외의 영업이익이 발생하게 된다. 단, 매장별 임대료와 인건비의 가중치에 따라 정확한 영업이익은 가맹점마다 차이가 발생할 수 있다.

◆해당 비용에는 가맹비, 교육비, 개점점검비를 비롯하여 계약이행보증금, 인테리어, 간판, POS설비 등이 포함되어 있다. 점포환경에 따른 추가공사비용(철거, 상하수도, 전기승압, 가스배관, 냉난방기, 어닝 등)이 발생될 수 있다.


 

◆계약기간

최초 1년/ 연장 1년

-브랜드소개

2002년 ㈜본아이에프에서 첫 론칭한 브랜드로 국내 대표 죽 전문 브랜드다. 9월 본죽 1호점 ‘대학로본점’을 개점하면서 프랜차이즈 사업을 시작했고, 2017년 정보공개서 기준 전국 1170개점 이상의 매장이 출점해 있다.

-브랜드경쟁력

죽은 0세부터 100세까지 남녀노소 모두 즐길 수 있는 건강식 아이템으로 아이에게는 이유식으로 성인에게는 건강식, 치유식, 환자식 등 다양한 방식으로 즐기는 음식이다.

본죽은 ‘죽’ 시장의 독보적인 1위 브랜드 이미지를 구축하였으며, 5년 생존율이 82%, 10년 생존율이 65%가 되는 안정적인 운영을 보여주고 있다. 실 폐업률 또한 1.5%이다. ㈜본아이에프에서 론칭한 분죽&비빔밥cafe로 업종 전환이 가능하며 실폐업률은 카페전환의 경우는 제외한 수치이다.

죽메이드기 도입과 약 50여가지의 원팩화된 재료 사용으로 빠른 조리가 가능하며, 전국 일일 배송 시스템의 진행으로 물류와 식자재 재고부담을 완화시켰다.

또, 철저한 레시피 교육을 진행하고 있어 외식 경험이 없어도 레시피를 준수할 경우 동일한 죽 맛을 구현할 수 있다.

기본 평수 기준 시 주방 한 명, 홀 한 명 이상을 권장하고 있어 소자본 부부창업이 가능하다.

-메뉴