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죽전문점 죽전문점 죽전문점은 다양한 식자재를 이용해 조리한 죽을 전문적으로 판매하는 매장이다. 죽은 가정에서 조리하기 번거롭기 때문에 구입 빈도가 높다. 또한 음식 맛을 시스템화할 수 있는 한식이라는 점에서 프랜차이즈로 성공한 대표적인 한식 분야로 손꼽힌다.죽은 외식 …
[업종 분석] 샌드위치 전문점 샌드위치전문점샌드위치전문점은 최근 간단하게 점심식사를 해결하려는 트랜드와 함께 인기를 끌고 있다. 국내 샌드위치전문점은 2가지 형태로 발전하고 있다. 하나는 외국 유명 샌드위치전문점으로 소형 점포임에도 A급 상권과 A급 입지에 대한 투자비가 높아서 1개점 오픈 시 약 …
[업종 분석] 유기농 식품 판매점 유기농 식품 판매점예전처럼 대중적이고 일반적인 아이템이 아닌 차별화되고 고급화된 프리미엄 업종에 대한 예비 창업자들의 관심이 그 어느 때보다 높다. 프리미엄 업종이란 대중적이고 일반적인 아이템이 아닌 고급화된 서비스나 상품, 브랜드 등 고객들에게 높은 가격에 대한 정당…
[업종 분석] 족발 전문점/보쌈 전문점 족발 전문점/보쌈 전문점 족발전문점과 보쌈전문점은 돼지고기를 튀기거나 굽는 것이 아니라 삶아내는 조리법으로 최근 웰빙식 선호 현상과 더불어 큰 인기를 끌고 있다. 게다가 족발과 보쌈은 맛을 일관되게 관리하는 것이 쉽고, 또한 고객의 숫자를 미리 예측해 미국식 …
[업종 분석] 커피 전문점 커피전문점 시장이 성장세가 무섭다. 업계에 따르면 커피전문점 시장 규모는 2011년 약 2.8조원으로 추산되고 있다. 1999년 스타벅스 1호점(이화여대) 개점 이후 빠른 속도로 성장이 진행되어 1999년 이후 2011년까지 연평균(GAGR) 21.6%의 성장 지속한 …
[업종 분석] 떡볶이 전문점 ‘떡볶이’의 유래는 궁중이나 사대부에서 떡을 이용해 볶음요리를 해먹었던 것으로 전해진다. 떡볶이를 판매하여 이익을 내는 매장이 처음 등장한 것은 1950년대로 추정되며, 떡볶이가 대중성을 띄게 된 것은 신당동 떡볶이 골목이 널리 알려진 1970년대부터로 볼 …
[업종 분석] 아이스크림 전문점 아이스크림전문점 아이스크림전문점은 여름철에 특수를 누리는 대표적인 계절 업종이다. 예전에는 테이크아웃이 보편적이었으나, 최근에는 카페 인테리어를 접목하여 아늑한 공간을 제공함으로써 아이스크림과 음료를 즐기는 장소로 각광받고 있다. 아이스크림전문점의 단점은 여름…
[업종 분석] 베이커리 베이커리 업종리포트 베이커리는 빵과 과자를 제조해 판매하는 매장을 말한다. 최근에는 유수 프랜차이즈 업체 2곳이 관련 업종을 주도하면서 거리 제한 법률이 제정되는 등 창업 이슈가 있는 업종으로 볼 수 있다. 최근에는 독립점 형태가 점차 감소하고, 가맹점은 큰 …
[업종 분석] 생맥주전문점 생맥주전문점 창업하려면 국내에서 생맥주가 널리 퍼진 것은 1970년대 후반의 일이다. 생맥주전문점은 지속적인 소비자의 요구에 부흥해 변화하면서 오랫동안 명맥을 유지해온 업종이다.생맥주전문점은 변화하고 있는 소비자 취향에 맞춰 인테리어를 차별화하고 안주류를 고급…
[업종 분석] 편의점 편의점 창업하려면편의점은 고객의 편의에 도움을 주는 상품을 진열해 판매하는 매장이다. 운영방식 상 24시간 오픈하는 것이 특징이다. 편의점은 2가지 형태로 나뉘는데 점주가 100%의 자금을 투자해 운영하는 경우와 본사가 개설투자비를 부담하는 대리점 형태로 운영되는 방…