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[경영실무] 새해 목표를 달성하기 위해 기업이 먼저 버려야 할 5가지 착각
이 5가지를 극복하지않으면 목표를 열심히 세워도 늪에 빠진다
- 대부분의 기업은 새해가 오기 전에 이미 새해를 결정한다. 12월이 되면 회의실에는 내년도 숫자가 먼저 올라간다. 매출 목표, 성장률, 신규 사업, 조직 확대 계획이 빠르게 정리된다. 그리고 그 숫자를 정당화하기 위한 분석이 뒤따른다. 문제는 이 과정이 너무 익숙하다는 …
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[맛집] 흑백요리사2 손종원 셰프의 이타닉 가든
발효와 숙성의 미학을 가진 한식 파인다이닝
- 서울 테헤란로 231, 조선 팰리스 서울 강남 36층에 자리한 이타닉 가든은 도심의 속도와 분명한 거리를 둔 파인 다이닝 공간이다. 호텔 레스토랑이라는 틀 안에 있지만, 이곳의 분위기는 과장이나 장식보다 절제와 집중에 가깝다. 높은 층고와 도시 전망을 배경으로, 식탁 …
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[맛집] 흑백요리사2 4평외톨이님이 종로 한국술집, 독도16도
제철 식재료로 만든 주안상 컨셉
- 종로 서촌의 골목은 여전히 서울에서 가장 느린 속도를 유지하는 동네다. 관광지와 주거지가 겹쳐 있고, 오래된 한옥과 새로운 감각의 가게가 자연스럽게 공존한다. 그 골목 깊숙한 곳, 계단을 올라가야만 만날 수 있는 작은 공간이 있다. 흑백요리사에 출연하며 ‘4평 외톨이’…
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[[신메뉴] 달콤함과 건강을 동시에…유통업계, 베리 신메뉴로 새해 공략
잠바도 아사이베리 신제품 3종 출시
- 새해를 맞아 유통업계가 딸기와 아사이베리를 앞세운 시즌 신메뉴를 잇달아 선보인다. 겨울철 인기 과일인 딸기와 건강 이미지를 가진 슈퍼푸드를 결합해, ‘맛’과 ‘컨디션 관리’를 함께 잡겠다는 전략이다.#사진_SPC배스킨라빈스는 2026년 첫 이달의 맛으로 ‘베리 굿’을 …
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[신메뉴] 흑과 백, 취향을 고르는 밀크티…공차 ‘흑백밀크티’ 출시
흑백요리사 돌아이 협업
- 공차코리아가 새해 첫 신메뉴로 ‘흑백밀크티’ 시리즈를 선보인다. 이번 메뉴는 화제의 셰프 윤남노와 함께 만든 협업 제품으로, 오는 1월 7일 정식 출시된다.#사진_공차코리아 이번 신메뉴의 핵심은 ‘선택’이다. 공차는 흑임자와 소금이라는 서로 다른 재…
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[창업아이템] 금별맥주도 가라, 광주 호남지역에서 인기 ‘월간맥주’
매달 국내 최저가 수입 맥주 선정해서 3900원대에 판매
- ◆ 시장 배경.요즘 술집 시장은 ‘많이 마시는 곳’보다 ‘가볍게 마시고 제대로 먹는 곳’이 더 힘을 얻는다. 회식 문화가 줄고 1~2인 단위의 움직임이 늘어나면서 손님은 술만 마실지, 아니면 식사까지 함께 해결할지를 동시에 고민한다. 이 흐름 속에서 맥주집 역시 예전처…
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[맛집] 부산에서 만나는 미쉐린 칼국수, 1969 부원동칼국수 부산본점
자가 제면과 재료에 대한 엄격한 철학
- 부산 중구 구덕로22번길 3, 자갈치시장과 국제시장의 활기가 교차하는 골목 어귀에는 긴 세월의 무게를 오롯이 담아낸 국숫집이 있다. 바로 '1969 부원동칼국수 부산본점'이다. #사진_1969부원동칼국수 이곳은 최근 '미쉐린 가이드 부산 2026'에 …
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[신메뉴] 겨울에 어울리는 크림라떼 4종, 더카페 신메뉴 등장
말차크림라떼, 흑임자크림라떼 외
- 이랜드이츠가 운영하는 카페 프랜차이즈 더카페가 겨울 시즌을 겨냥한 크림라떼 신메뉴 4종을 선보였다. 따뜻한 분위기와 달콤한 맛을 앞세운 이번 라인업은 겨울 음료 수요를 공략하는 시즌 한정 구성이다.#사진_이랜드이츠이번에 출시된 메뉴는 시나몬 크림 카페라떼, 말차 크림라…
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[트렌드006] 치킨가맹점 3만개 시대가 의미하는 것은?
매장수 1위는 비비큐, 2~3위는?
- 치킨집은 늘었는데, 가게는 더 바빠졌다12월 28일 국가데이터처가 발표함 바에 따르면 지난 해 전국 프랜차이즈 치킨 가맹점 수가 3만개를 넘어섰다. 총 숫자는 3만1397개로 집계됐다. 전년보다 1592개, 약 5.3% 증가한 수치다. 가맹점 증가율은 202…
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