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[맛집탐방] 시원한 육수, 구수한 메밀면...소바 맛집 10선
맛도 있고 먹는 재미도 있는 여름 음식
- 무더운 여름하면 자동적으로 냉면이 떠오른다. 그러나 시원한 육수에 구수한 메밀면이 어우러진 ‘소바’를 찾는 사람들도 많다. 달큰하고 감칠맛 나는 육수에 면을 담근 뒤 후루룩 소리를 내며 먹는 소바. 맛도 있고 먹는 재미도 있다. 전국의 소바 맛집에는 어떤 곳이 있을까?…
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[트렌드] 커피의 도시 부산...부산 출신 커피 브랜드는?
부산은 국내 커피류의 약 93% 이상이 수입되는 물류거점 도시
- 부산에 가면 크고 작은 카페가 많다. 해안가를 따라 초대형 카페들도 즐비하다. 부산이 커피도시가 된 이유로 두 가지가 꼽힌다. 우선 부산항을 통해 국내 커피류의 약 93% 이상이 수입되는 물류 거점이기 때문이다. 또한 국내 최초 ‘세계 바리스타 챔피언십(WBC…
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15평 이색메뉴 고깃집으로 연봉 1억 버는 30대 사장
'굽굽' 추승우 사장
- 2021년 기준 우리나라 음식점 수는 57만 개가 넘는다. 종사자 수는 149만 여명이다. 사장이 1명이라고 가정하면 90만 명 이상이 음식점의 직원으로 일하고 있다. 음식점에서 직원으로 땀흘리는 많은 사람들이 언젠가는 나도 내 음식점을 창업하겠다는 꿈을 갖고…
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[히트상품] 투썸플레이스, 빙수·파르페 누적 판매량 100만 잔 돌파
일찍 찾아온 무더위로 유통업계의 여름 디저트 경쟁 거세
- 투썸플레이스가 지난 4월 말 출시한 빙수와 파르페가 3개월 만에 100만잔 판매량을 돌파했다.케이크 빙수 2종은 케이크 한 조각을 통째로 올린 비주얼로 지난해 여름에도 인스타그램 피드를 장식한 인기 메뉴다. 올해는 색다른 맛과 비주얼을 선호하는 소비자를 위해…
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[교육] 한국프랜차이즈산업협회, KFCEO과정 12기 모집
- 한국프랜차이즈산업협회가 운영하는 KFCEO과정이 12기 교육생을 모집한다. 대한민국 강소 프랜차이즈 기업가 육성을 위한 교육과정인 KFCEO과정 12기는 9월 4일 개강해 12월 4일까지 진행될 예정이다. KFCEO과정 12기의 주제는 <K프랜…
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[교육] 한국프랜차이즈산업협회, KFCEO과정 12기 모집
9월 4일 개강해 12월 4일까지 진행
- 한국프랜차이즈산업협회가 운영하는 KFCEO과정이 12기 교육생을 모집한다. 대한민국 강소 프랜차이즈 기업가 육성을 위한 교육과정인 KFCEO과정 12기는 9월 4일 개강해 12월 4일까지 진행될 예정이다. KFCEO과정 12기의 주제는 <K프랜차이즈 성장…
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[트렌드] 대파 버거, 후추 커피? 이색 조합 메뉴가 뜬다
어울릴 것 같지 않은 재료를 조합해 메뉴를 만드는 트렌드 확산
- 브랜드의 신메뉴 개발은 충성고객 확보와 신규고객 유입 측면에서 중요한 요소 중 하나다. 브랜드들은 메뉴개발팀이 별도로 있어 메뉴개발이 비교적 용이하지만, 개인 매장을 운영할 경우 분기별로 메뉴개발을 하는 것은 만만치 않은 일이다.신메뉴 개발을 위해서는 음식트렌드와 소비…
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