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프랜차이즈 복고풍 맛집시대
- 옛 향수를 자극하는 복고풍 외식아이템이 큰 반향을 일으키고 있다. 시장통닭이라 불리던 옛날통닭, 다방을 컨셉으로 한 분식카페가 젊은이들에게 인기다. 무엇보다 최근 급성장세를 보이고 있는 핫도그 프랜차이즈는 복고풍의 인기를 실감나게 한다. 저…
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프랜차이즈 복고풍 맛집시대
- 옛 향수를 자극하는 복고풍 외식아이템이 큰 반향을 일으키고 있다. 시장통닭이라 불리던 옛날통닭, 다방을 컨셉으로 한 분식카페가 젊은이들에게 인기다. 무엇보다 최근 급성장세를 보이고 있는 핫도그 프랜차이즈는 복고풍의 인기를 실감나게 한다. 저…
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“단골손님이 ‘맛·품질 에 반해’창업했어요”
- △코코이찌방야 문정점. 창업을 결심하게 되는 이유는 여러 가지가 있다. 그 중 우연히 찾은 점포의 맛과 품질에 반해 창업을 하는 사례가 증가하고 있다. 이 경우는 브랜드에 대해 자세히 알아보고, 수익성이 높다고 판단되면 과감하게 창업을 한…
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직장인 투잡 창업 고민, 관리 수월한 ‘당구장’ 어때?
- 디지털당구장 '존케이지빌리어즈' 미금점주 조만석 씨 창업스토리 은퇴한 샐러리맨에서 주부, 20대 사회초년생까지 남녀노소를 막론하고 누구나 한 번쯤은 창업을 생각하고, 또 도전해 보는 창업 전성시대. 그중 ‘투잡 창업’에 관심을 보이는 이들이 늘고 있…
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어디서 혼자 술먹고 밥먹을까? 혼밥혼술 전성시대
- 나 홀로 문화가 확산 중이다. 인기 TV프로그램 <나혼자산다>의 큰 인기 역시 이런 문화의 확산을 반영한 듯하다. 1인 가구의 증가는 나홀로 문화를 성장시키는 밑걸음이 되었다. 혼자 영화나 공연을 관람하거나 혼자 떠나는 여행은 일상이 된지 오래다. 이제 혼자…
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고상한 카페 말고, 삼겹살집 창업 선택한 그녀 이유는?
- 볏짚 참숙성 삼겹살전문점 ‘쌀탄’ 철산점 박영애 사장 스토리 지하철 7호선 철산역 먹자골목 안 40평대의 삼겹살전문점 앞엔 평일 이른 저녁시간에도 자신의 차례를 기다리고 있는 손님으로 인산인해다. 맛집을 소개하는 유명 TV프로그램에 나온 곳도 아니고…
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같은 간판, 다른 느낌! LSM(지역점포마케팅)마케팅 뜬다
- 프랜차이즈는 통일성과 획일성이 특징이었지만, 최근 점포상권과 주 타깃고객의 성향을 분석 해 ‘다양성’과 ‘개성’을 강조, 고객유입율을 높이는 ‘LSM’마케팅이 화제가 되고 있다. ‘LSM’는 Local Store Marketing의 약자로, 지역점포별 마케팅 …
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같은 간판, 다른 느낌! LSM(지역점포마케팅)마케팅 뜬다
- 프랜차이즈는 통일성과 획일성이 특징이었지만, 최근 점포상권과 주 타깃고객의 성향을 분석 해 ‘다양성’과 ‘개성’을 강조, 고객유입율을 높이는 ‘LSM’마케팅이 화제가 되고 있다. ‘LSM’는 Local Store Marketing의 약자로, 지역점포별 마케팅 …
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단골 장사 `쏠쏠`…한식의 재발견
- 분식·식사위주 메뉴 갖춘 한식, 객단가 높고 단골 자주 찾아 인기프랜차이즈 식당 '원할머니 보쌈'은 얼마 전 한 고객에게 '항의 전화'를 받았다. 한 학부모가 한밤중이 되면 원할머니 보쌈 주문을 졸라대는 10대 딸의 성화를 견디다 못해 가맹 본사에…
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4차산업혁명시대 서비스업·자영업 생존법은 `특허`
- 특허 전략은 경쟁우위 확보…식자재 등 고정비용도 낮춰 특허등록여부 꼭 따지고 유사경쟁자 진입 체크해야 자영업과 중소기업을 운영할 때 벗어나기 어려운 게 경쟁이다. 빌 비숍은 자신의 저서 '핑크펭귄'에서 똑같아 보여서 구…
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