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미래를 내다보고 전도유망한 아이템을 선택하라
- 돈치킨 신도림점 황학모 점주의 성공스토리 고급 프리미엄 오븐구이 ‘돈치킨’(www.donchicken.co.kr)에 모든 것을 건 사람이 있다. 돈치킨 신도림점 황학모(남,53세) 점주가 그 주인공. 지난 25년 간 주유소 운영…
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장소 파괴, 경영 수완으로 B급 입지를 황금알로 전환
- 수제갈비 인천청라점 이용희 사장 창업 스토리 중심상권으로 가기 위한 노력보다 입지에 대한 이해가 중요 매출과 점포임대료는 비례하기 마련. 비싼 만큼 매출이 보장된다는 생각에 A급 상권을 선호한다. 유동 인구가 많은 황금 상권 1층에 위치한 점포라면 어떤 장사…
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매장에 들어온 고객이 점장부터 찾는다! ‘돈치킨’ 성수2호점
- 돈치킨 성수2호점 송복순 점장의 성공스토리 “이모~!” 고객들이 매장을 방문하고 떠나기까지 종업원을 부를 때마다 사용하는 가장 흔한 명칭이다. 사실 이모라는 단어는 매장 주인이나 종업원을 부름에 있어 명칭 사용의 모호함을 해결해주는 도구로 사용되어 왔다. 하…
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맛과 서비스 관리 책임지는 브랜드 백전백승!
- 최근 외식업계간 경쟁이 심해지며, 저마다의 강점을 고객에게 어필하는데 온 힘을 쏟고 있다. 막대한 예산이 들어가는 마케팅도 진행하고, 보다 편안한 인테리어, 특별한 서비스를 위해 임직원 모두가 노력하기도 한다. 이처럼 한 점포가 성공적으로 자리 잡기 위해서는…
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비어스탑, ‘식기마케팅’으로 스몰비어 방문 고객의 품격을 높인다
- - 방문 고객들을 위한 세심한 배려, 모든 안주는 사기그릇에 제공 유례가 없는 불황에 요즘 호프집, 주점에서도 무분별하고 과시적인 소비보다는 합리적인 소비를 지향하는 스몰비어가 인기다. 하지만 스몰비어를 방문한 고객이 저렴한 메뉴를 선호한다고 무조건 가격이 싼…
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친환경 유기농 ‘죽’과 오더메이드 ‘스프’로 건강한 맛을 전달!
- 본앤본 신촌점 진경희 대표의 성공스토리 최근 40대 초반부터 50대 중반 중년 여성들의 창업이 부쩍 늘었다. 베이비붐 세대의 퇴직대란이 코앞에 닥치면서 생긴 새로운 현상이다. 직장 때문에 2막 인생 준비에 적극적이기 어려운 남편 대신 창업 정보를 수…
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[징기스칸 CEO]글로벌 시장을 향한 거침없는 행보!
패션주얼리 액세서리 프랜차이즈 기업 (주)못된고양이 대만 등 아시아권 진출 이어 하와이에도
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‘못된고양이’는 (주)못된고양이가 운영하는 패션주얼리 액세서리 프랜차이즈
브랜드다. 귀걸이와 목걸이 같은 주얼리부터 손난로나 수면양말 등의 생활잡화류와 이어폰, 셀카봉 같은 최신 디지털 액세서리를 판매한다. 특히
주…
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아시아 한류 붐 이끄는 (주)대대에프씨
- 꿀같이 맛있는 치킨을 슬로건으로 하는 치킨전문점 꿀닭(www.kkuldak.co.kr)은 전통의 맛을 세계화시켜 국내는 물론 아시아의
입맛까지 사로잡은 사례다.
원래 재래시장의 맛을 살린 닭강정에서 출발했으나 30년 역사의
중견육가공 기업의 연구개발 노하우를…
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인심은 기본, 맛과 멋을 더한 숯불양념소갈빗살 전문점 ‘불소식당’
- 온 가족이 푸짐하게 소고기를 즐길 수 있는 곳이 있다면 어떨까.
합리적인 가격과 맛 또한 우수하다면 고객 입장에서는 이보다 좋을 수 있을까. (주)굿투비의 이종근 대표(50)는 가격과 맛, 두 마리의 토끼를 잡은 ‘불소식당(www.bullso.co.kr)’ 을 올해…
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진심이 담긴 맛을 전하다, 치킨 전문점 ‘돈치킨’
- ‘보기 좋은 떡이 먹기도 좋다’ 라는 옛 말이 있다. 이제는 보기 좋은 수준을 넘어 먹기 아까울 정도의 치장을 한 음식들이 고객을
사로잡고 있다. 하지만 겉이 화려한들, 맛이 떨어진다면 음식으로서 그 가치를 인정받을 수 없을 것이다. 음식에 있어 최고의 가치는 바로…
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