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우주솥에 올려먹는 ‘고고갈비’
- 갈비전문점 ‘고고갈비’는 카페 고깃집을 콘셉트로 하고 있다. 고고갈비의 고에는 네가지의 의미가 담겨있다. 첫째, 고귀한 갈비의 맛. 50년 전통의 양념식 재래 갈비 맛을 살린 현대식 카페 고깃집. 둘째, …
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100%국내산 메밀로 만든 ‘류수열 메밀명가’
- ‘류수열 메밀명가’는 100% 국내산 메밀과 천일염, 정제수로 롤에 8번 감아 숙성시킨 메밀전문점이다. 사골육수와 쫄깃한 메밀면의 조화로 멸치와 갖은 야채를 7시간 우려낸 전통육수의 맛을 자랑한다. 류슈열 메밀명가의 메뉴로는 국…
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성인피아노학원 투자로 화려한 인생2막
- 학업 대신 선택한 딸의 '피아노리브레' 창업에 자금·경영 지원 성공…본인 가맹점도 개설 1955년에서 1963년 사이에 태어난 우리나라 1차 베이비붐 세대는 695만여 명에 이른다. 2차 베이버부머까지 합하면 그 숫자는 훨씬 많다.&nbs…
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신개념 즉석떡볶이전문점 ‘고양이부엌’
- 신개념 즉석떡볶이전문점 고양이부엌은 신선한 재료와 퓨전조리법으로 맛을 사로잡은 분식형 프랜차이즈이다. 인상 좋은 젊은 청년들이 전문화되고 표준화된 서비스를 개발해 마음을 나눌 수 있다. 고양이부엌 차별화는 7가지로 나눌 수 있다. 첫째, …
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질소포장으로 신선하고 부드러운 ‘알라스카랩’
- '알라스카랩'은 미국의 알라스카에서 스무디 프랜차이즈 ‘Fruitland Fresh’를 운영하던 김철 대표와 한국에 베스킨라빈스를 만들고 스타벅스 코리아의 대표를 지냈던 정진구 대표가 힘을 합쳐 이룬 프리미엄 아이스크림 전문점이다. 알라스카랩에서 만…
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싱싱포차 ‘육회마을’
- 육회마을은 HACCP인증 한우를 사용해 신선한 상태의 육회를 즐길 수 있는 싱싱포차이다. 육회마을의 특징은 굽거나 볶거나 튀기는 등 인위적인 조리가 전혀 가미되지 않았다는 것이다. 그야말로 자연그대로의 순수한 맛을 즐길 수 있는 웰빙 주점으로 소비자들의 건강까…
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양고기 전문점 ‘카엔’
- ‘카엔’은 국내 양고기 시장의 흔한 중국식 양꼬치가 아닌, 일본 삿포로에 위치한 북해도식 양고기 화로구이로 차별화했다. 카엔의 양갈비는 현재 1인분 기준으로 2만원에서 3만원대를 형성돼 고급음식으로 알려졌지만 카엔은 가맹사업을 본격화하면서 저렴한 가…
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분식, 그 이상의 가치 ‘케이콜라보김밥’
- (주)해지온이 2016년 2월 신개념의 김밥전문점인 ‘케이콜라보 김밥’(k.colabo) 1호점을 런칭했다. 케이콜라보김밥은 이미 무한리필 떡볶이 시장을 석권하고 선풍적 인기와 창업열풍을 이끌고 있는 '두끼'의 제 2브랜드로 기획되어졌으…
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대박 내는 매장의 숨은 비결
- 성공하는 사업자에게는 공통점이 있다. 바로 조직 관리를 잘 한다는 점이다. 일단 창업이라는 문턱을 넘어서면 혼자서는 일을 이룰 수 없고, 누군가의 지원을 받아야 성공할 수 있다. 사람 관리는 사업 흥망의 열쇠다. 따라서 창업하기 전에 가장 먼저 점…
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