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[이경희의 창업트렌드&경영전략] 성공의 파도타기 패자부활
- 전라도 광주 상무지구에 있는 어나더키친은 사업 리뉴얼을 통해서 미운오리새끼가 백조로 거듭난 케이스다. 40평 남짓한 이 매장의 원래 이름은 키친앤쿡이었다. 스테이크와 파스타 등이 주메뉴였다. 고객 취향에 따라 스테이크의 굽기를 다르게 하다 보니 조리에 15분 이상 걸렸…
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가맹본사, 폐점율 제로에 도전한다
- 프랜차이즈산업은 대한민국 유통산업과 서비스 산업의 한 축으로 자리 잡았다. 공정거래위원회에 따르면 올해 현재 프랜차이즈산업 규모는 105조8000억로 추산된다. 브랜드수는 2012년 3311개에서 지난해 5273개로 늘었다. 같은 기간 가맹점 수는…
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[대박창업] 소비의 성지로 떠오른 대형 몰 창업
- 백화점·쇼핑몰, 대형 마트까지 ‘맛집 전쟁’ 가세 축구장 70배의 크기로 화제를 모은 신세계그룹의 ‘스타필드 하남’에 이어 연면적 36만5000㎡(11만400평), 압도적인 규모로 수도권 서북부 최대 복합쇼핑몰로 자리를 잡을 ‘스타필드 고양’이 오픈…
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[이경희의 창업트렌드&경영전략] 성공의 파도타기 패자부활
- 전라도 광주 상무지구에 있는 어나더키친은 사업 리뉴얼을 통해서 미운오리새끼가 백조로 거듭난 케이스다. 40평 남짓한 이 매장의 원래 이름은 키친앤쿡이었다. 스테이크와 파스타 등이 주메뉴였다. 고객 취향에 따라 스테이크의 굽기를 다르게 하다 보니 조리에 15분…
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[창업트렌드] 음식점 가성비의 경계선 '5천원'
- △4000원대 '가성비' 가마솥밥으로 인기를 끄는 솥밥 전문브랜드 '니드맘밥'합리적이고 실속 있는 소비를 원하는 사람이 늘면서 '가성비(가격 대비 성능 만족)'는 성공의 핵심 요건이 됐다. '명품'도 가고, '싸구려'도 간 자리에 가성비 상품이 자리 잡고 있…
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트렌드 업고 날아라 수퍼 창업맨
- 올 하반기엔 디저트·고기·배달 주목제 41회 한국프랜차이즈 산업박람회, 9월 14일~16일 고양시 킨텍스 제2전시관 7홀올 하반기의 프랜차이즈 창업 흐름을 한 눈에 볼 수 있는 제 41회 한국프랜차이즈 산업박람회가 오는 9월14일부터 16일까지 열린다. 경기…
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