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‘특허’에 투자하라
- 국내의 많은 프랜차이즈 브랜드들은 치열한 경쟁 속에서 각고의 노력을 통해 자신들만의 성공 스토리를 만들어 가고 있다. 하지만 정도를 넘어선 고질적인 ‘카피 캣’(Copy-Cat, 아이템 모방) 문제로 성공의 문턱 바로 앞에서 넘어지는 브랜드들도 많…
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[창업트렌드] 외식업도 세대교체…아버지들과 다르네
- 일찍부터 창업과 사업에 눈떠 다양한 영역서 사업기회 발굴…새로운 외식트렌드 만들어내 ▲어나더키친. 자영업 시장의 세대교체가 한창이다. 외식 시장의 핵심 소비자층은 1970~1990년대 태어난 세대가 주도하고 있다. 그런…
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프랜차이즈 창업, 쪽박이거나 대박이거나
- ● 프랜차이즈 창업 어떤 업종이 유리하고 어떤 업종이 불리한가?1. 유행하는 업종 배제하라고 하는데 어떤 업종이 좋을까?유행하는 업종이 무조건 나쁜 것은 아니다. 다만 단기적인 유행인지 대박 아이템인지 가려내기가 힘들 뿐이다.&nb…
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트렌드를 쫓을 것인가, 평생사업을 찾을 것인가
- 자영업 시장이 어렵다고 하지만 여전히 그 한켠에서는 보란 듯이 꽤 많은 돈을 버는 사업자들이 존재한다. 하지만 언제부터인가 자영업 시장에서 ‘대박’을 냈다는 영웅담은 많은 사람들에게 마치 소설처럼 비현실적으로 느껴지는 것 같다.그만큼 어려운…
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종업원 채용 시 검토사항
- 음식점은 서비스업 중에서도 대표적인 인적 서비스 사업이다. 노동력의 비중이 그만큼 크고 종업원 개개인의 역할이 중요하다. 따라서 서비스정신이 무장되어 있는 훌륭한 종업원의 유무가 매장 운영의 성패에 큰 비중을 차지한다고 볼 수 있다.&nbs…
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단골고객전략
체계적인 고객관리 필수!
- 고객을 기억해 주는 것은 단골 확보의 기본이다. 점포 인근의 거주자, 사무실 근무자 등의 고객은 서비스에 만족하면 수시로 창업자의 점포를 방문할 수 있다. 이때 얼굴을 기억하고 한결같은 서비스를 제공하면 가족, 직장 동료 …
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“브랜드 파워 1·2등 다투는 가맹본부 선택해야 유리”
- 프랜차이즈 가맹점 창업은 탁월한 사업가나 경험이 많은 창업자를 위한 사업 방식이 아니다. 뛰어난 사업가들은 스스로 사업 모델을 만들고 주인공이 된다. 반면 프랜차이즈 가맹점 창업은 사업경험이 부족하거나 지식 및 정보의 제한으로 누군가에게 의지해야 …
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[창업트렌드] 최저임금 1만원 시대…창업 생존법
- 인건비 리스크 줄이기 중요해져…무인점포·가족형 창업 늘어날듯 문재인정부가 들어서자마자 최저임금 1만원을 쟁취하기 위한 거리행진이 펼쳐졌다. 이 사태를 보는 소상공인들의 마음은 착잡하다. '올 것이 왔다'며 수용하는 사업자들도 있지만 '더 이상 사업하…
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놀부, 창립 30주년 기념 전용주 '놀라주' 출시
- "치킨, 보쌈, 족발, 부대찌개! 이제 놀라주와 함께 즐기세요~! ■ 놀부, 창립 30주년 기념 놀부 매장에서만 한정판으로 판매하는 전용주 '놀라주' 출시■보쌈, 족발, 치킨, 부대찌개 등 놀부의 다양한 메뉴를 더욱 맛있게 즐길 수 있도록 상큼한 라임향과 탄산…
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