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인건비 절감 업종에 창업자 몰린다
- 매출이 줄어드는 가운데 이익률을 높이려면 경비 절감을 꾀하기 마련이다. 최근에는 원팩시스템, 자동화 및 과학화, 메뉴 전문화 등을 통해 인건비를 절약할 수 있는 원가 절감형 업종이 인기를 모으고 있다.꿩 대신 닭! 고급 종업원 대신 저임금 종업원을 고용해 인건비 절감…
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수작 꼬치구이 주점 ‘꼬지마루’. 2010 창업경영인대상 수상
- 수작 프리미엄 꼬치구이 주점 꼬지마루’(www.cozymaru.com)를 운영하고있는 (주)이안에프앤비가 지난 8월 26일에 소공동 롯데호텔에서 제7회 한국창업경영인대상 서울경제신문 사장상을 수상했다.이 행사는 서울경제신문 주최, 지식경제부와 중소기업청, 대한상공회의소…
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일본정통 면요리전문점 '하코야' 상록회관점 정번식 씨
- 고객 특성을 파악하고 맞춤 마케팅을 펼쳐 매출을 만회한 사례가 있다. 강남역 상록회관에서 15평 규모의 일본식라멘전문점을 운영하는 정 번식(47, 하코야 상록회관점, www.hakoya.co.kr) 씨는 지난 1월 매출 하락을 경험했다. 100만원까지 오르던 일 매출이…
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남성헤어컷전문점 '블루클럽' 평촌점 원영애 씨
- 2005년부터 평촌역 인근에서 20평 규모의 남성헤어컷전문점을 운영하는 원 영애(53, 블루클럽 평촌역점, www.blueclub.co.kr) 씨는 헤어 디자이너의 퇴사로 30%의 매출 하락을 경험했다. 월 평균 3천명의 고객 중 1천명이 발길을 돌렸기 때문이다. 헤어…
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수작요리주가 '와라와라' 선릉역점 박현섭 씨
- 청년 창업 성공하려면 아이템보다 자기 역량부터 키워라!화요일 오후 6시 30분. 선릉역 지하철 5번 출구 앞 2층 건물에 위치한 한 주점에 술 한 잔 하기에는 이른 시간에도 불구하고 매장을 찾은 사람들로 북적인다. 2009년 2월 1일 80평 규모의 수작요리주…
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프리미엄 생맥주전문점 '치어스' 안산 산본점 이정현, 김남훈씨
- 치어스 안산 산본점 이정현 씨(36), 김남훈 씨(36)극장 폐점으로 인해 극심한 매출 부진을 겪었던 돈까스전문점과 발마사지숍 자리에 생맥주전문점을 열고 월 6천만원의 매출을 올리는 성공 사례가 있다. 2009년 11월 안산 산본역 중심 상권에서 200m 가량 떨어진 …
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홍합요리전문주점 '홍합이야기' 의정부 행복로점 김소환 씨
- 주변 상권에 대형 전자제품 전문 마트가 들어서 매출이 뚝 떨어졌던 20년 간 운영했던 70평 규모의 전자제품 대리점을 음식점으로 업종 변경해 성공한 사례가 있다. 2009년 12월 의정부 일동 근방에 있는 매장을 홍합요리전문주점으로 업종 변경한 김소환(51, …
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막걸리주점 '봉이동동' 장한평역점 김영태 씨
- 정부의 막걸리 육성 정책에 따라서 막걸리주점이 눈에 띄게 늘었다. 주요 상권에 가보면 일반 주점이 있던 자리에 막걸리주점이 새로 들어선 것을 쉽게 목격할 수 있다. 막걸리주점이 인기를 끄는 이유는 뭘까? 정부의 지원으로 값 싸고 저렴한 술이라는 이미지를 벗고 …
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남성헤어컷전문점 '블루클럽' 평촌점 원영애 씨
- 2005년부터 평촌역 인근에서 20평 규모의 남성헤어컷전문점을 운영하는 원 영애(53, 블루클럽 평촌역점, www.blueclub.co.kr) 씨는 헤어 디자이너의 퇴사로 30%의 매출 하락을 경험했다. 월 평균 3천명의 고객 중 1천명이 발길을 돌렸기 때문…
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