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생맥주전문점 ‘치어스’ 상반기 이벤트 메뉴 출시
- 호텔급 요리 메뉴와 생맥주를 함께 즐기는 레스펍 치어스’(www.cheerskorea.com)가 2010년 상반기 이벤트 메뉴를 출시하고 전국 205개 가맹점에서 판매를 시작했다. 신메뉴는 모래집과 통마늘, 청양고추를 넣어 함께 볶은 모래집 통마늘볶음’과 기름을 뺀 고…
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카테고리킬러 형 명품판매전문점 ‘오르루체’
- 카테고리킬러 판매점은 백화점과 슈퍼마켓과 달리 상품 분야별로 전문 매장을 특화한 곳을 일컫는다. 카테고리 킬러 판매점은 1980년대 미국에서 등장했다. 각종 브랜드의 완구용품·스포츠용품·아동의류·가전제품·식품 등을 하나의 매장에 갖추고 판매한다. …
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갈매기살 부속고기전문점 ‘갈불놀이’
- 최근 외식업 시장이 위축되고 있어 특화된 맛과 전략이 없으면 헤쳐 나가는 것이 불가능한 상황이다. 외식업 시장은 항상 새로운 것을 추구하는 블루오션 아이템이 인기를 끌고 잇는데 갈매기살 부속구이 전문점 ‘갈불놀이’(www.galbulnori.com) 역시 블…
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한국에 하나 뿐인 치즈보다 쫄깃한 ‘요런 떡볶이’
- 오랫동안 한국인들의 입맛을 책임져온 복고풍 음식들은 유행을 타지 않기 때문에 안정적인 운영이 가능한 것이 특징이다. 예를 들어 떡볶이, 잔치국수, 김치찌개 등은 파동에도 영향을 받지 않으면서 꾸준한 인기를 이어온 음식들이다. 최근 떡볶이 세계화 바람…
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레스펍 치어스, 2010년 새해맞이 이벤트 개최
- 70여가지 요리메뉴와 생맥주를 함께 즐기는 레스펍 치어스(www.cheerskorea.com)가 2010년 새해맞이 이벤트를 개최한다. 치어스가 2010 새해 및 졸업생·신입생 선물을 드립니다’ 이벤트는 3만원 이상 주문 고객에게 지급되…
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개그맨과 요리전문가가 만든 국수전문점 ‘황마담의 알면서’
- 2009년 ‘성공 외식창업’ 키워드로 급부상 한 국수전문점 창업 열풍이 올해도 당분간 계속될 전망이다. 국수전문점은 소형 평수에서 창업이 가능하며 불투명한 경제 현황 속에서 서민의 애환을 달래주는 서민 형 대표 먹거리다. 소비자…
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짬뽕전문프랜차이즈 ‘상하이 짬뽕’
- 최근 프랜차이즈업계에서 중화요리가 새로운 창업아이템으로 주목 받고 있다. 자장면과 짬뽕은 우리나라 국민이 가장 사랑하는 면 요리 중에 하나. ‘상하이짬뽕’(www.sanghaichampong.com)은 짬뽕전문점으로 중식전문 프…
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웰빙 떡피 삼겹살 전문점 ‘떡쌈시대’ 추억올리기 이벤트 실시
- 웰빙 떡피 삼겹살 전문점 떡쌈시대’(www.ttokssam.co.kr)가 한 해 동안 브랜드를 사랑해준 고객들과 추억을 함께 하기 위해 추억올리기’라는 이벤트를 2010년 한해 동안 진행한다. 이 행사는 매장에서의 추억을 UCC로 홈페이지에 올리면 …
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수작요리주가 '와라와라' 유재용 대표
- 2002년 사당역 근처 이면도로에서 시작한 ‘와라와라’(www.wara-wara.co.kr)는 현재 약 50개점 오픈을 눈앞에 두고 있다. 그
중 9개점을 직영점으로 운영하고 있는 유재용 대표는 일본 선술집만큼은 자신보다 많이 가본 사람이 드물 것이라 말한다. 20…
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이탈리아 푸드&와인비스트로 '보나베띠' 조동천 사장
- 와인에 대한 취미를 사업으로 연결한 이탈리아 레스토랑 ‘보나베띠’의 조동천 사장. “원래부터 음주를 즐기는 편인데 어느 날 의사로부터 독주를
삼가고 와인을 즐기라는 조언을 들었죠.” 조 사장은 10년 전부터 소주와 양주 등의 도수 높은 독주를 끊고 와인…
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