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떡에 싸먹는 삼겹살전문점 '떡쌈시대'
- 떡에 싸먹는 삼겹살전문점 한국 사람의 돼지고기에 대한 애착은 유난하다. 국내 돼지고기 관련 외식시장 규모는 약 3조5천억원으로 전체 외식시장에 15%를 차지하고 있다. 돼지고기 소비량도 증가세. 돼지고기 중에서도 삼겹살에 대한 편애는 심각한…
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복고 바람 타고 복고아이템 인기 솔솔
- 고객의 향수를 자극하는 복고풍 주점이 인기를 끌면서 창업시장에 부는 복고바람이 당분간 지속될 것으로 보인다. 4,50대 중년 고객들에게는 향수를, 2,30대 젊은층에게는 신선함을 주는 복고 아이템은 패션, 영화, 음반 등 문화 전반에 걸쳐 활약 중이…
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‘1차 베이비부머’세대 성공 창업은 이렇게...
- 12년간 전기공사회사를 운영하던 김병환(49, 쪼끼쪼끼 은평 수색1호점, www.jjokki.com) 씨는 2002년도 9월 생맥주 전문점 쪼끼쪼끼 은평 수색1호점을 오픈 했다. 사업을 하며 건축업에 투자했던 김씨는 IMF직후 자금사정이 여의치 않아 사업을 정리해야 했…
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바비큐치킨전문점과 퓨전 주점의 결합 '불장군'
- 바비큐치킨전문점과 퓨전 주점의 결합 안정적인 수요 기반을 지니고 있는 반면 소자본으로 쉽게 창업할 수 있는 치킨은 대한민국의 대표 창업 아이템이다. 연간 4조원 규모로 추정되고 있는 치킨 시장은 레드오션을 넘어, 경쟁력 있는 브랜드의 변화로 새 시장…
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간판 얼짱시대, 고객 잡으려면 간판을 바꿔라!
- 흔히 간판은 매장의 얼굴이라고 한다. 그만큼 고객과 만날 수 있는 가장 가까운 접점이다. 간판의 중요성은 예전부터 인식되었으나 최근에는 디자인의 중요성이 강조되면서 프랜차이즈 업계에서도 브랜드를 알리고 매장의 컨셉을 표현하는 간판으로 점차 바뀌고 있다.&nb…
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학생 고객을 사로잡는 접근 공략 백서!
- 예나 지금이나 학교 앞 장사치고 안 되는 것이 없다. 확실한 고객이 있기 때문이다. 문방구, 분식점, 서점 일색이던 등하교길 풍경은 오늘날 문구팬시점, 편의점, 패스트푸드점으로 바뀌었어도 파는 물건은 비슷비슷하다.초·중·고등학교에 다니는 학생들이 요즘도 부모에게 용돈을…
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'소비족 20대'가 뜬다 창업이 뜬다
- 20대 초반은 아직 부모님의 경제적 영향에서 벗어나지 못한 시기. 물론 10대 보다야 자유롭지만 아르바이트 활동으로 부족한 용돈을 매우는 정도가 대부분이다.20대 중후반이 돼서야 첫 직장을 가지게 되어 비로소 어느 정도 경제적인 자립이 이루어지는데, 이때 갑…
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입맛 당기는 면발이 고객 당기네
- 밥만 먹고는 못살아.’ 밥만 먹고는 못살겠다는 사람들의 시선을 붙잡기 위해 면(麵)이 화려한 변신을 거듭하고 있다. 세분화되고 있는 소비자의 입맛과 다양한 욕구를 사로잡기 위해 변화를 시도하고 있는 것. 면에 들어가는 재료와 곁들이는 소스 혹은 국물…
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‘1차 베이비부머’세대 성공 창업은 이렇게...
- 12년간 전기공사회사를 운영하던 김병환(49, 쪼끼쪼끼 은평 수색1호점, www.jjokki.com) 씨는 2002년도 9월 생맥주 전문점 쪼끼쪼끼 은평 수색1호점을 오픈 했다. 사업을 하며 건축업에 투자했던 김씨는 IMF직후 자금사정이 여의치 않아…
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가맹본사 선별 잘하면 초보창업 성공률 높아져요
- 자영업자의 열 명중에 성공하는 사람은 셋에 불과하다고 창업전문가들은 말한다. 초보창업자의 성공률은 더욱 희박해 약 20%에 그친다고 한다. 프랜차이즈 창업을 선택해 가맹본사의 시스템을 활용하고 노하우를 전수받는 경우에는 성공률이 조금 더 높다. 초보창업자의 가…
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