‘달래해장’을 운영하는 (주)달래에프앤비가 자체 생산공장을 설립했다고 밝혔다.

달래해장은 본사 자체 생산공장을 최근 설립하고 가동 중이다. 직영 공장에서 자체적으로 육류를 가공생산해 직접 가맹점에 공급하게 됨에 따라 원가절감을 통한 수익률 향상 효과를 볼 수 있을 것으로 기대하고 있다.

한편 달래해장은 해장국과 소고기수육을 전문으로 하는 브랜드이다. 소불고기뚝배기, 돌솥제육 등의 식사 메뉴와 매운낙지볶음, 전골, 매운갈비찜 등의 안주 메뉴 구성으로 다양한 고객층을 확보하고 있다. 지난해 4월 본격적인 가맹사업을 시작해 1년 만에 70호점 돌파를 눈앞에 두고 있다.