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[신메뉴] 파리바게뜨, 식후 디저트 공략…‘황치즈 페스츄리’ 출시
페스츄리안에 황치즈 커스타드가 가득
- 베이커리업계가 식후 디저트 시장 공략에 속도를 내고 있는 가운데 파리바게뜨가 최근 인기를 끌고 있는 황치즈를 활용한 신제품을 선보였다.파리바게뜨는 ‘밥 먹고 파바 고?’ 캠페인 신메뉴로 ‘황치즈 페스츄리’를 출시했다고 밝혔다. 이번 제품은 바삭한 페스츄리와 진한 치즈 …
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[브랜드] 1조 클럽 복귀한 뚜레쥬르, 글로벌 매장 600호점 시대 연다
미국 성장세가 두드러져
- 사진_미국 텍사스 오스틴 매장 ( 구글)CJ푸드빌이 해외 사업 성장에 힘입어 다시 '1조 클럽'에 이름을 올렸다. 지난해 연매출 1조208억원을 기록하며 7년 만에 매출 1조원을 넘어선 가운데, 핵심 동력으로는 뚜레쥬르 글로벌 사업이 주목받고 있다.뚜레쥬르는 현재 미국…
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[신메뉴] 한솥도시락, 여름 입맛 겨냥한 ‘열무 비빔밥’ 2종 출시
열무두부강된장 비빔밥과 열무 감초고추장비빔밥
- 한솥도시락이 여름 시즌을 맞아 한정 메뉴 ‘열무 비빔밥’ 2종을 선보였다.사진_한솥도시락 이번에 출시된 메뉴는 ‘열무 두부강된장 비빔밥’과 ‘열무 감초고추장 비빔밥’이다. 두 메뉴 모두 국산 열무김치를 활용해 여름철 떨어지기 쉬운 입맛을 살리는 데 초점을 맞췄…
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[브랜드] 애슐리퀸즈, 현장 직원 참여형 메뉴 개발 프로그램 어떻게 했나?
대량조리 안정성, 현장동선과 원가 경쟁력 등 평가
- 이랜드이츠의 뷔페 브랜드 애슐리퀸즈가 현장 직원 참여형 메뉴 개발 프로그램을 운영하며 외식업계 내부 혁신 사례로 주목받고 있다. 고객과 가장 가까운 곳에서 근무하는 직원들의 아이디어를 실제 시즌 메뉴로 연결하는 방식으로 브랜드 경쟁력을 강화하는 모습이다.애슐리퀸즈는 최…
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