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[코로나엔데믹 창업] 망한 점포 인수해 살린 장사 고수들에게 배우는 것은?
상권 특성에 맞는 업종 선정 및 경영방법 뒤따라야
- 이태원클럽발 확진자수 증가로 일상으로 돌아가려던 소비가 다시 꽁꽁 얼어붙었다. 하지만 2,3,4차 감염자까지 발생하고 있지만 폭발적으로 확진자가 늘어나지는 않고 있다. WHO는 코로나19가 사라지지 않고 지역 풍토병으로 남아있는 코로나엔데믹을 전망했다. 코로나엔데믹 시…
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[내사업을 한다는 것] 창업에 대한 두려움을 극복하는 방법
창업 성공을 위해 알리바바 마윈이 강조했던 것은?
- 초보자는 물론이고 최소한 10년이상, 심지어 20년이상 교육을 받고, 거기다 20년이상 기업에서 직장생활을 했는데도 창업이 두려운 이유는 무엇일까? 심지어 거의 40년 이상 사회생활을 했는데 여전히 홀로 서기를 할 수 없다면? ◆창업이 두려운 이유는 평생 경…
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코로나19 사태 언제쯤 끝날까?
4, 5월을 잘 버텨야 하는 이유
- 국내에서는 코로나19 감염자 증가 추세가 주춤하지만 미국, 유럽발 감염자수 급증으로 세계 경제가 꽁꽁 얼어붙고 있다. 실물경제 주식, 부동산 등 모든 부분이 힘들다. 특히 오프라인 사업 비중이 높은 기업이나 자영업자들의 고충은 이루 말할 수 없다 .그래서 코…
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코로나19 확산에 대응하는 기업 경영 전략 (2)
조직원들과 고통분담...위기를 기회로 활용
- 신종코로나바이러스 위기가 점입가경이다. 확진자수가 1천명을 넘어섰고 매일 100명이 넘는 신규 확진자가 생기고 있다. 2월초 신종코로나 위기가 시작될 때 사태가 심상치 않다고 생각해 자영업과 음식점들의 피해를 줄이는 방법에 대한 영상을 급히 만들어서 유튜브에 업로드했다…
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코로나19 확산에 대응하는 기업 경영 전략 (1)
미래를 위해 신사업을 준비하는 기업들도 있어
- 신종코로나바이러스 위기가 점입가경이다. 확진자수가 1천명을 넘어섰고 매일 100명이 넘는 신규 확진자가 생기고 있다. 2월초 신종코로나 위기가 시작될 때 사태가 심상치 않다고 생각해 자영업과 음식점들의 피해를 줄이는 방법에 대한 영상을 급히 만들어서 유튜브에 업로드했다…
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유능한 직원이 회사를 말아먹은 사연
사장이 반드시 알아야 조직·직원 관리 예방법
- 사장들은 분신 타령을 많이 한다. 해야 할 일은 많은데 특히 작은 회사들은 직원들 데리고 일하려면 자기 성에 안차서 ‘딱 나 같은 분신 하나만 있었으면’하는 생각을 하는 것이다. 그래서 간혹 좀 유능해 보이는 인재를 만나면 혼이 나간다. 특히 대가 약하고 귀가 얇은 사…
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[창업 실무] 모르면 망하는 음식점 비용관리 노하우, 인건비와 원가 정복하기
음식점 항목별로 지출한도 비율 정해져 있어 꼼꼼히 계산해봐야
- 다른 매장보다 월등히 매출이 높은데도 망하는 음식점들이 있다. 왜 그럴까? 음식점의 비용은 사장 마음대로 엿가락처럼 늘였다 줄였다 할 수가 없다. 음식점은 제조, 구매, 서비스가 복합하게 돼 있는, 생각보다 복잡한 업종이라 항목별로 지출한도 비율이 정해져 있다.◆외식업…
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음식점, 자영업의 신종바이러스 피해 최소화하는 6가지
위생혁신, 면역력 강화 메뉴 개발, 배달 포장 판매 강화 등
- 사업을 하다보면 예기치 않은 여러 가지 위험이 닥친다. 최근에 터진 우한폐렴 같은 사태가 대표적이다.계약서를 작성할 때 천재지변에 관련 조항을 삽입하는 경우가 많은데 자영업자들에게는 우한폐렴 사태가 천재지변과 비슷하다. 천재지변이 지진이나 폭풍같은 자연재해만 있는 건 …
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2020년 외식 시장 트렌드와 대응 전략
배달시장의 성장, 부티크 음식점, 매스티지한 분식점 등
- 2020년 외식업계는 기회와 위기가 공존한다. 기회요인은 가정에서 점점 더 요리를 하지 않는다는 점이다. 늘어나는 싱글족과 핵가족은 요리보다 맛있는 음식을 사먹는 걸 좋아한다. 위기요인은 HMR 및 밀키트 시장의 성장이다. 배달의민족 B마트는 최소 주문금액 …
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