건대 곱창 맛집으로 유명한 도도곱창 건대본점. 맛있는 곱창을 찾아 이곳을 방문한 손님으로 항상 북적북적하다. 
 

내부는 쾌적하고 깔끔하게 정돈되어있다. 매장 안쪽 벽화가 있는 테라스 좌석은 항상 예약으로 가득 찬다. 테이블도 크고 사이 간격도 넓어 편안하게 식사할 수 있다. 올해 중소벤처기업부에서 주관하는 스마트상점 기술보급사업에 참여해 테이블오더를 도입해 더욱 나은 서비스를 제공한다. 

최상의 곱창 맛을 찾기 위해 수년간 전국을 돌며 곱창 맛집들을 분석하고 연구해 냄새 없고 고소함 가득한 곱창, 막창, 대창을 선보인다고 한다. 강황 등 여러 몸에 좋은 재료를 넣은 육수에 고기를 삶아 나쁜 기름기를 제거한다는 도도곱창. 또한 요리에 적합한 소스 또한 건강식 비법 재료를 넣어 직접 만든다. 

기본 상차림으로 양파절임과 콩나물무침, 동치미, 상추, 양념장이 나온다. 깔끔한 반찬과 기름진 곱창의 궁합이 좋다.

곱창은 조리 후 서빙되니 먹기 좋게 자르고 바로 먹거나 조금만 더 데운 후 먹으면 된다. 
 

대표메뉴인 한우곱창은 횡성과 음성에서 매일 받아오는 신선한 냉장을 사용해 곱과 육즙이 가득해 고소한 맛이 일품이다. 직접 손질하기 때문인지 잡내 하나 없고 양파와 부추를 곁들여 식감도 다양하게 즐길 수 있다. 어떻게 먹어도 맛있는 소곱창 이지만 와사비가 들어간 특제 간장 소스에 찍어먹으면 더욱 맛있다. 

한우곱창 21000원.

치즈야채곱창은 듬뿍 올려진 치즈가 비주얼부터 먹음직스럽다. 매콤한 양념과 통통한 곱창의 고소함, 치즈의 고소함까지 더해져 두배로 맛있게 즐길 수 있다. 야채와 당면도 푸짐하게 들어있다. 완벽한 마무리를 위해 다 먹은 후 볶음밥도 필수다. 

치즈야채곱창 15000원.

이 외에도 소대창, 소막창, 야채곱창, 양념막창, 곱창전골 등 부위별, 양념별로 메뉴가 준비되어있고 한 번에 여러 맛을 즐길 수 있도록 다양한 조합의 세트메뉴들도 구성되어있다. 1인분씩 주문 가능한 것도 이곳의 큰 장점이다.

 

도도곱창 건대본점은 매일 오후 4시부터 11시 30분까지 영업하고 건대입구 5번출구 가까이에 위치해있어 접근성이 좋다. 건대 유명 곱창 맛집인만큼 웨이팅이 있을 수 있으니 방문을 계획하고 있다면 미리 예약하는 것을 추천한다.