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[지원사업] 한식의 맛을 세계에 알릴 대표 한식당을 찾습니다
국산 식재료 구매 비용과 홍보 지원
- 농식품부가 한식의 맛과 멋을 세계에 알릴 대표 한식당을 모집한다.농림축산식품부(이하 농식품부)와 한식진흥원은 2023년도 하반기 해외 우수 한식당 지정 신청 공고를 했다고 밝혔다.해외 우수 한식당 지정사업은 한식진흥법(2020.8.28. 시행)에 따라 한식의…
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[정책] ‘마약김밥’ 이제 그만...식약처, 마약 표현 사용자제 권고
간판, 메뉴판 등 교체 비용 지원방안도 마련 추진
- 앞으로 상호에 ‘마약’이라는 표현이 들어가는 음식점을 볼 수 없게 될 전망이다.식품의약품안전처는 마약김밥 등 식품 또는 음식점의 명칭에 ‘마약’ 용어 사용을 줄이기 위한 방안을 논의하기 위해 5월 16일 지방자치단체와 협의회를 개최했다.최근 국내 10~30대…
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[트렌드] 편의점 사장이 우주인? 편의점의 힙한 변신
로봇이 서빙하는 곳부터 주류 체험형 매장 및 친환경 특화매장까지
- 편의점이 힙하게 변신하고 있다. 사장이 우주인이고 로봇이 서빙하는 편의점부터 낮에는 카페, 밤에는 펍으로 변신하는 곳까지 그 모습도 다양하다. 주류체험매장과 환경 친화적인 매장으로 변신한 편의점도 있다.◆사장은 우주인, 직원은 로봇편의점 CU는 지난 4월에 사장이 우주…
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[창업아이템] 짬뽕소바 들어봤어? 이색 소바 전문점 창업
여름이 성수기인 창업업종...비수기 겨냥 메뉴로 매출 끌어올려
- 소바전문점은 여름이 성수기인 창업 업종이다. 성수기와 비수기 매출의 편차가 크다. 때문에 비수기를 겨냥한 메뉴를 갖추는 게 필요하다.소바 자가제면 브랜드 <삼동소바>는 기본 소바 외에어 온소바, 짬뽕소바, 매콤우육소바 등의 독특한 메뉴로 여름은 물론 소바의 …
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[창업아이템] 홍콩을 콘셉트로 한 디저트 카페
해외에서 먹던 음식을 국내에서 즐길 수 있는 외국 콘셉트의 식당이나 카페 늘어나
- 코로나19로 주춤했던 해외여행 수요가 늘어나면서 해외에서 먹던 음식을 국내에서도 즐길 수 있는 외국 콘셉트의 식당이나 카페들이 증가하고 있다. <홍콩다방>도 그 중 하나다.<홍콩다방>은 ‘우리 동네에 작은홍콩’ 이라는 슬로건과 함께 한국에서 홍콩본…
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[브랜드 동향] 빙수의 계절 여름...프랜차이즈 업계, 빙수대전 돌입
정통빙수부터 1인 빙수까지
- 빙수의 계절 여름이 다가오고 있다. 이에 프랜차이즈업계들이 빙수 신제품을 선보이며 여름 시장 겨냥에 나섰다. 정통빙수부터 빙수케이크, 할매니얼 트렌드를 반영한 빙수, 1인 빙수까지 다양한 제품들이 속속 선을 보이고 있다.◆드롭탑, 아이스크림 활용 여름 신메뉴 빙수 3종…
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[브랜드 소식] 세계 최초 AI가 만든 하이볼 맛은?
GS리테일, AI 레시피로 만든 ‘캔 하이볼’ 출시
- 인공지능(AI)이 만든 하이볼이 출시된다.GS리테일은 주류 제조사 부루구루와 함께 5월 17일 세계 최초로 인공지능이 만든 레시피로 캔 하이볼 ‘아숙업 레몬스파클 하이볼’을 출시한다고 밝혔다.이번 아숙업 레몬스파클 하이볼은 업스테이지의 인공지능 챗봇인 ‘As…
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[정책] 기업가형 소상공인 육성...최대 5억 원 지원
기업가 정신을 가진 소상공인을 '라이콘'으로 새롭게 브랜딩
- 중소벤처기업부에서 ‘기업가형 소상공인 육성’ 정책이 발표됐다. 특히 이번 대책은 소상공인을 기업으로 바라보고 단순 보호나 지원이 아닌 육성 방안을 만들었다는 점에서 기존 정책과 큰 차이점이 있다. 구체적인 정책 내용은 다음과 같다.첫 번째, 기업가 정신을 가진 소상공인…
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