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장모님 레시피로 연 60억 매출 올리는 식당의 비결
'사위식당' 김한주 대표
- 커피 역사를 보면 마약같은 커피의 유혹에 빠진 사람들의 이야기를 무수히 만날 수 있다. 세계적인 과학자나 예술가, 문호들의 이야기도 많다. 커피 마니아의 이야기는 커피가 처음 보급되던 시기부터 지금까지 계속되고 있다. 김한주 (43세, 사위식당 대표) 씨도 그…
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2년만에 매장 16개, 파운드케잌 카페 창업해 대박난 31세 청년 사장
'파운데이' 지명규 대표
- 우리나라는 커피 공화국이다. 커피숍 창업 열기가 식을 줄을 모른다. 이미 시장이 포화 상태인 것같은데도 가맹점 수 1000개를 넘어서는 새로운 프랜차이즈 브랜드가 속속 등장하고 있다. 하지만 커피전문점 창업 열기속에서 새로운 형태의 카페들도 싹을 틔우며 고개를 내밀고 …
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매출 1억이 28억으로 껑충, 청년 사과농부들의 성공비결
'장수신농영농조합법인'의 전대호 대표를 포함한 조합원들
- 뭉치면 산다는 말이 있다. 혼자 하면 힘들지만, 여럿이 힘을 합하면 시너지를 낼 수 있다. 농사도 그렇다. 개인이 하면 제 값을 못 받는 경우가 많다. 그래서 요즘 청년 농부들은 영농조합밥인을 만들어서 뭉친다. 사과, 오미자, 토마토, 한우 등 우수 농축산물이…
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1인 디저트 카페로 월 700만원 버는 30대 여사장의 창업도전기
'헬로 까눌레' 임은정 사장
- 요즘 소비를 주도하는 계층은 MZ세대다. 맛집탐방과 여행을 좋아하는 MZ 세대 여성이 창업을 한다면? 잘 할 수 있을까?광주광역시 수완동에서 1인 디저트카페 <헬로 까눌레>를 운영하는 임정은 씨(31세)도 여행 좋아하고 맛집방문을 즐기는 전형적인 …
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커리어 살려 창업 6년만에 매출 70억원 올린 청년사장의 비결
'(주)리우' 김대견 대표
- 많은 직장인들이 사표를 품고 다니며 입버릇처럼 그만둔다는 말을 하지만 계획을 세워 실천에 옮기는 경우는 드물다. 안전하고 익숙한 일상을 벗어나 모험을 하는 게 쉽지 않다. 하지만 오랫동안 쌓아온 커리어를 기반으로 창업한다면 좀 더 자신감있게 도전해 볼 수도 있을 것이다…
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로봇 도입하자 월 1600만원 매출 상승한 식당의 비결은?
'고인돌 가마참숯' 송순호 사장
- 음식점이 성공하려면 맛이 중요하다. 하지만 맛만으로는 부족하다. 모든 조건이 충족되어야 하고, 시대 흐름에도 발 빠르게 대처해야 한다. 특히 새로운 것은 남들보다 한 발 앞서 도입해야 효율성은 물론이고 마케팅 효과도 극대화할 수 있다. 광주광역시 수완동의 13…
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호떡점 3000개, 닭강정 매장 200개 만든 장사의 신, 성공비결은?
'인생 닭강정' 허진영 대표
- 대학 전공은 금속공학과다. 그런데 어떻게 하다보니 장사의 신이 돼 버렸다. 대학다닐 때 했던 아르바이트만 30여 가지가 넘고 20가지가 넘는 장사를 했다. 그러다보니 대학을 6년이나 다녔다. 노점을 3000개나 만들고, 지금은 전국에 200개가 넘는 닭강정 매장을 운영…
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월 매출 1억2천, 코로나를 역전시킨 청년 고깃집 사장의 사업확장 비결
'하선집숯불돼지갈비전문점' 김정호 사장
- 2019년 12월말 잘 운영해오던 주점포차를 정리하고 하선집이라는 고깃집을 열었다. 그리고 2020년 2월에는 결혼을 했다.새로 문을 연 식당의 하루 매출액이 2백만원이 넘고, 10년 동안 짝사랑하던 사람과 결혼하며 내 집마련도 했다. 신혼의 달콤한 꿈에 젖어 행복이 …
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3평짜리 전통주바틀샵 창업으로 대박난 30대 청년사장의 성공비결은?
'이유있는술집' 이유록 대표
- 창고나 다름없는 월세 40만원, 3평짜리 가게에서 창업했는데 2년동안 장사가 너무 안돼 고독한 시간을 보냈다. 하지만 꾸준히 마케팅을 전개하며 포기하지 않았다. 어느 순간부터 매출이 급상승하기 시작했다. 임차를 했던 곳의 땅을 매입해 그곳에 본사를 만들었다. …
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칼국수로 연매출 10억, 요알못 40대의 식당창업 성공비결은?
'해물왕창칼국수' 박기대 사장
- 2009년 박기대 씨(49)는 부친에게 각자 2억원씩 투자해서 백종원씨가 운영하는 고깃집 브랜드 ‘새마을 식당’을 창업하자고 제안했다. 그는 적성에 맞지 않아 대기업을 그만둔 후 스포츠신발 대리점을 창업했었다. 그러다가 대리점 사업도 접고 무역업을 하고 있었는데 당시 …
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