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[트렌드] 요즘 핫한 뉴페이스 커피 브랜드와 특징
커피 마시는 것이 문화로 자리잡으며 카페 시장은 계속 성장할 것으로 전망
- 올해 커피 수입량이 줄어든 것으로 나타났지만, 그것은 ‘이상기후’와 ‘원두 가격 인상’ 등이 주요 원인으로 꼽힌다. 스타벅스의 올해 1분기 매출은 지난해보다 6.2% 늘었다.한국의 커피 시장 규모는 2021년 기준 43억 달러로 미국, 중국에 이어 세계 3위를 기록하고…
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[트렌드] 커피 대신 ‘차’에 빠져 볼까? 요즘 힙한 티 카페
종류도 많고 맛도 다양한 차의 세계
- 거리를 다니다보면 한 손에 커피를 들고 지나가는 사람들을 쉽게 볼 수 있다. 한국인의 커피 사랑은 그 어느 나라에 뒤지지 않을 것이다. 그런데 최근 커피 대신 차를 마시는 사람들도 늘고 있다. 차하면 녹차와 홍차를 떠올리지만, 차는 그보다 더 종류도 많고 맛도…
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[맛집탐방] 스트레스 한방에 날려볼까?...서울 낙지볶음 맛집 10선
매콤달콤 쫄깃쫄깃한 원기충전 보양식
- 무더운 날씨가 계속 되는 여름, 집 나간 입맛을 한방에 돌아오게 할 음식 중 하나는 낙지볶음이다. 매콤달콤, 쫄깃쫄깃한 낙지볶음을 먹고나면 정신이 확 들고 온몸이 충전되는 느낌이 든다. 원기충전 보양식 낙지볶음 맛집을 소개한다.◆낙지불고기와 오징어튀김압구정로데오역 인근…
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[맛집탐방] 시원한 육수, 구수한 메밀면...소바 맛집 10선
맛도 있고 먹는 재미도 있는 여름 음식
- 무더운 여름하면 자동적으로 냉면이 떠오른다. 그러나 시원한 육수에 구수한 메밀면이 어우러진 ‘소바’를 찾는 사람들도 많다. 달큰하고 감칠맛 나는 육수에 면을 담근 뒤 후루룩 소리를 내며 먹는 소바. 맛도 있고 먹는 재미도 있다. 전국의 소바 맛집에는 어떤 곳이 있을까?…
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[트렌드] 커피의 도시 부산...부산 출신 커피 브랜드는?
부산은 국내 커피류의 약 93% 이상이 수입되는 물류거점 도시
- 부산에 가면 크고 작은 카페가 많다. 해안가를 따라 초대형 카페들도 즐비하다. 부산이 커피도시가 된 이유로 두 가지가 꼽힌다. 우선 부산항을 통해 국내 커피류의 약 93% 이상이 수입되는 물류 거점이기 때문이다. 또한 국내 최초 ‘세계 바리스타 챔피언십(WBC…
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[트렌드] 대파 버거, 후추 커피? 이색 조합 메뉴가 뜬다
어울릴 것 같지 않은 재료를 조합해 메뉴를 만드는 트렌드 확산
- 브랜드의 신메뉴 개발은 충성고객 확보와 신규고객 유입 측면에서 중요한 요소 중 하나다. 브랜드들은 메뉴개발팀이 별도로 있어 메뉴개발이 비교적 용이하지만, 개인 매장을 운영할 경우 분기별로 메뉴개발을 하는 것은 만만치 않은 일이다.신메뉴 개발을 위해서는 음식트렌드와 소비…
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[맛집탐방] 무더운 여름, 빙수의 유혹! 서울 빙수맛집 10선
토핑 종류에 따라 맛도 비주얼도 천차만별
- 시원한 얼음 위에 다양한 토핑을 올려 먹는 ‘빙수’는 여름철 대표 디저트이다. 팥부터 다양한 과일까지 토핑 종류에 따라 맛도 비주얼도 천차만별이다. 골라먹는 재미가 있는 빙수 맛집을 소개한다.◆사계절 빙수를 즐길 수 있는 곳부암동에 위치한 <부빙>은 2013…
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[트렌드] 이제는 빅사이즈 시대! 대용량 제품 인기
물가상승 계속되며 가성비와 가용비, 가잼비까지 갖춘 제품들 인기
- 물가상승이 계속되면서 가성비와 가용비를 강조한 대용량 제품이 다시 인기를 얻고 있다. 대용량 제품들은 비단 가성비, 가용비 뿐만 아니라 비주얼이나 재미 측면에서도 소비자들에게 호응을 얻는 중이다. 편의점에서 시작된 대용량 트렌드는 식품·유통업계 전반으로 유행하고 있다.…
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[맛집탐방] 여름에 이게 빠질 수 없지...서울 삼계탕 맛집 10선
여름 보양식으로 빼놓을 수 없는 원기 보충할 수 있는 삼계탕
- 무더위가 계속 되는 여름, 보양식으로 빼놓을 수 없는 삼계탕. 뜨끈한 국물에 땀 뻘뻘 흘려가며 삼계탕 한그릇을 먹고 나면 온 몸이 개운해지는 것을 느낄 수 있다. 원기 보충할 수 있는 삼계탕 맛집을 소개한다.◆대통령들도 자주 찾는다는 그 집서울 체부동, 경북궁역 인근에…
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