요즘 같이 경기 침체가 계속되는 시기에는 안정적인 창업아이템을 선택하는 것이 중요하다. 반짝 유행하는 아이템은 아닌지, 메뉴가 호불호가 갈리지 않는 것인지 꼼꼼하게 따져봐야 한다.

한국인의 소울푸드인 김치찌개는 대표적인 유행타지 않는 창업아이템 중 하나다. 

김치찌개 창업은 장점은 우선 적은 투자비로 창업이 가능하다는 점이다. 화려한 인테리어가 필요하지 않고 작은 평수에서도 오픈할 수 있기 때문이다.

또한 김치찌개 단일 메뉴로도 운영할 수 있기 때문에 적은 인력으로도 창업이 가능하다.

김치찌개와 함께 판매할 수 있는 사이드메뉴를 개발하면 객단가를 높일 수도 있다.

주택상권보다는 직장인들을 상대로 하는 오피스 상권이 유리하다.

‘청년찌개’는 2020년에 가맹사업을 시작한 김치찌개 프랜차이즈이다. 20여 개의 매장을 운영하고 있다. 매장은 본사가 있는 대구에 주로 분포되어 있다.

청년찌개는 보통 김치찌개집 하면 떠올리는 허름한 매장이 아닌 깔끔하고 세련된 인테리어가 특징이다.

메뉴는 크게 김치찌개류와 사이드메뉴로 나뉜다. 돼지김치찌개, 참치김치찌개, 부대김치찌개, 대패김치찌개의 김치찌개 종류가 있다. 가격은 1인분에 9천 원대이다.

사이드메뉴로는 석쇠불고기, 계란말이, 돈까스, 떡갈비, 김치구이 등이 있다.

청년찌개의 가맹본사에 따르면 창업비용은 10평 기준으로 2200만 원대이다. 가맹비 300만 원, 교육비 200만 원, 인테리어비와 시설비 등이 포함된다. 부가세는 별도다. 인테리어비는 평당 150만 원이지만, 150호점까지 120만 원으로 할 수 있는 혜택이 있다. 자율시공도 가능하다. 점포구입비와 기타 설비 비용은 별도다. 로열티는 매월 11만 원이다.

공정거래위원회 정보공개서에 공개된 가맹점의 연매출은 2021년 기준으로 1억7100만 원대이다. 

<프랜차이즈형 업종 선정 시 가맹본사의 전문성과 사업모델의 대중성, 리스크에 대한 대비, 기존에 운영 중인 매장들의 성과와 운영상 문제점 등을 점검한 뒤 창업하시기 바랍니다>