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[창업아이템] 홀 매출부터 구독수요까지 확보 할 수 있는 샐러드 카페 창업 샐러드 시장 2020년 1조원 돌파하며 꾸준히 성장 중 건강이나 다이어트를 목적으로 샐러드를 주식처럼 먹는 사람들이 늘어나면서 샐러드전문점 창업도 꾸준히 성장 중에 있다.한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 샐러드 시장 규모를 가늠할 수 있는 신선·편이 과일·채소 시장은 2020년에 1조 원을 돌파했다. 업계에서는 앞으로 …
[창업아이템] 로코노미 트렌드에 뜨는 ‘주류판매점’ 창업 운영이 간단하고 1인 창업도 가능 ‘로코노미’ 트렌드가 뜨고 있다. 로코노미란 ‘Local(지역)’과 ‘Economy(경제)’의 합성어로, 도심의 거대 상권이 아닌 동네 상권에서 소비가 이뤄지는 현상을 말한다. 코로나19 확산으로 사람이 붐비는 도심보다 집과 가까운 골목 상권을 이용하는 사람이 늘며 주…
[트렌드] 식당도 무인이 대세? 무인식당이 뜬다 완전 무인부터 반무인까지 다양 코로나19와 함께 성장한 무인창업은 무인카페부터 무인애견용품점, 무인편의점에 이르기까지 그 업종도 다양해지고 있다. 거기에 최근에는 무인식당들도 심심치 않게 생겨나고 있어 눈길을 끈다. 무인식당은 매장에 손님이 있을 경우 직원이 아예 없는 완전 무인식당부터 반무인 형태…
[지원사업] 2023년 청년창업사관학교 입교생 모집 입교생 915명 선발...1월 16일부터 2월 6일까지 신청접수 중소벤처기업부는 청년창업자 육성을 위해 ‘2023년 청년창업사관학교’ 입교생 915명을 1월 16일부터 2월 6일까지 모집한다. 청년창업사관학교는 유망 창업아이템과 혁신기술을 보유한 우수 창업자를 발굴해 입주공간 제공, 교육·지도, 사업화자금 지원 등 창업 전…
[신제품] 홈카페 트렌드...스타벅스, ‘홈카페 라떼 세트’ 출시 작년 스타벅스 원두 판매량 전년대비 10% 증가하며 홈카페 시장 꾸준히 성장 스타벅스 코리아가 1월 12일부터 집에서도 스타벅스 카페 라떼를 매장에서처럼 즐길 수 있는 ‘스타벅스 홈카페 라떼 세트’를 출시했다.이번 ‘스타벅스 홈카페 라떼 세트’는 성장하는 홈 카페 시장에서 고객의 니즈에 대응하며, 집 안에서도 편안하게 즐길 수 있는 …
[브랜드 소식] 사모펀드 오케스트라PE, 치킨 프랜차이즈 KFC 인수 거래규모 600~700억 원 사모펀드(PEF) 운용사인 오케스트라 프라이빗 에쿼티(PE)가 치킨 프랜차이즈 KFC코리아를 인수한다.오케스트라PE는 반올림피자를 운영하는 피자 프랜차이즈 반올림식품도 인수한 바 있다.지난 12일 식품업계에 따르면 오케스트라PE는 전날 KG그룹으로부터 KFC…
[브랜드 소식] 교촌치킨, 대만 진출 본격화...현지 외식기업과 사전 MOU 체결 라카파 인터내셔널 그룹은 전 세계 2500여개 매장 보유한 외식 브랜드 운영 교촌치킨이 미식의 나라 대만 진출을 본격화한다.교촌치킨을 운영하는 교촌에프앤비는 대만 3대 대표 외식기업 라카파(La Kaffa) 인터내셔널 그룹과 마스터프랜차이즈(MF) 계약을 위한 양해각서(MOU)를 체결했다고 지난 13일 밝혔다.라카파 인터내셔널 그룹은…
[친환경 실천] 서초구, 다회용컵 무인반납기 운영해 1회용 컵 사용 줄인다 무인반납기에 반납하면 현금 또는 포인트로 보증금 돌려받아 서울 서초구는 1회용 플라스틱 사용을 줄이고 다회용기 사용 문화정착을 위해 청사 내 카페에 다회용 컵 무인반납기를 9일부터 설치·운영하고 있다. 이는 구가 지속해서 노력 중인 1회용품 없는 도시 서초 만들기의 일환이다.이번 다회용 컵 무인반납기는 서초구청사 …
[맛집탐방] 국물이 끝내주는 우동맛집 10선 탱글탱글한 면과 진한 국물이 어우러지는 우동 추운 날씨에는 뜨끈한 국물의 음식을 많이 찾게 된다. 굵은 면발에 가쓰오부시를 넣고 끓인 육수를 부어먹는 우동은 겨울철 인기 음식 중 하나다. 탱글탱글한 면과 진한 국물이 어우러지는 우동 한 그릇이면 꽁꽁 언 몸도 녹일 수 있다. 국물이 끝내주는 우동 맛집을 소개한다.…
1m 초밥으로 매출 1억원 올리는 맛집? '바른초밥' 조원우 대표 우연이든 필연이든 한 번 장사의 길에 들어서면 자영업을 벗어나기 어렵다. 그곳에서 인맥과 경험이 쌓여 경력이 이어지기 때문이다. 10년, 20년 장사를 하다보면 드라마 못지 않은 다양한 사연이 생긴다. 실패와 성공, 동업과 갈등 등 골목상권에서 벌어지는 이야기도 영화 …