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[창업아이템] 홍콩 콘셉트의 주점 창업, ‘용용선생’ 부담없는 메뉴구성으로 2차에서도 중식을 즐길 수 있도록 함 코로나19 이후 음주문화가 바뀌어가고 있다. 밤늦게까지 즐기는 문화에서 1차나 2차로 끝내는 문화가 확산 중이다. 이에 식사와 술을 함께 할 수 있는 요리주점이 인기를 얻고 있다.<용용선생>은 홍콩을 콘셉트로 하는 중식주점이다. 일반적인 중화요리전문점과 다르…
[창업아이템] 꾸준한 한식 브랜드, ‘이화수전통육개장’ 메뉴의 대중성과 특허 받은 양념장 사용한 고유의 맛이 경쟁력 창업을 하려 할 때 가장 고민되는 것은 창업아이템을 결정하는 것이다. 창업아이템을 고를 때는 내 자본금과 관심 있는 분야, 창업트렌드, 경제흐름 등을 고려해야 한다.요즘 같이 경제 불황이 계속될 때는 반짝 유행하는 아이템보다는 유행타지 않는 아이템을 선정하는 것도 방법…
[창업아이템] 이색음료가 눈에 띄는, ‘베러먼데이커피’ 커피 브랜드의 성공을 위해서는 메뉴의 독창성과 대중성 모두 갖춰야 커피 브랜드의 성공에서 메뉴의 중요성은 크다. 잘 만든 시그니처 메뉴 하나로 그 브랜드를 홍보할 수도 있다. 차별화와 이슈성을 위해서는 창의성의 발휘가 중요하다. 그러나 독창적인 메뉴에만 힘을 주면 안 된다. 그런 메뉴는 제조 과정도 복잡하고 시간이 많이 걸…
[창업아이템] 국밥의 계절, ‘현대옥’은 얼마나 벌까? 지역 맛집으로 출발해 전국 프랜차이즈로 성장 지역 맛집으로 출발해 전국 프랜차이즈로 성장하는 브랜드들이 늘고 있다. 콩나물국밥 전문점 <현대옥>도 그 중 하나다.현대옥프랜차이즈에서 운영하는 <현대옥>은 1979년 전주에서 시작됐다. 1세대 양옥련 사장이 운영하다가 사업가가 인수했다…
[창업아이템] 군고구마카페 창업해볼까?, ‘청자다방’ 광주광역시에 본사를 둔 레트로 콘셉트 카페 카페 브랜드 간의 경쟁이 치열해지면서 색다른 콘셉트의 이색 카페 브랜드들이 늘어나고 있다. <청자다방>은 군고구마를 콘셉트로 하는 카페 브랜드이다. 레트로한 브랜드 이름이 시선을 끄는 <청자다방>은 광주광역시에 본사를 두고 있다. …
[창업아이템] 앤티앤스는 얼마나 벌까? 2001년에 한국에 들어와 230여 개 매장 운영 주로 백화점이나 특수상권에 가면 쉽게 볼 수 있는 브랜드가 있다. 프레즐 전문점 <앤티앤스>이다. <앤티앤스>는 미국의 프레즐 체인점이다. 한국에 들어온 것은 2001년경으로 롯데월드에서 시작됐다.가맹사업은 2007년 시작해 현…
[창업아이템] 3단변신초밥? 트러플육회? 요즘 힙한 브랜드, ‘육회바른연어’ 낮은 폐업률로 꾸준히 성장하는 브랜드 고금리 지속과 소비심리 위축 등 소상공인의 어려운 상황이 계속되고 있다. 소상공인의 어려움은 수치로도 나타나고 있다. 국세청 국세통계에 따르면 2023년 폐업한 사업자가 100만 명에 육박하는 것으로 조사됐다. 2006년 관련 통계 집계 이래 역대 최대치다.이러한 위기…
[창업아이템] 용호동낙지는 얼마나 벌까? 한식 메뉴로 꾸준히 사랑받는 낙곱새, 곱창전골 브랜드 경제 위기 속에서 주목받는 것은 유행타지 않는 창업아이템이다. 유행타지 않는 아이템의 대표 업종으로는 한식을 꼽을 수 있다. <용호동낙지>는 한식 메뉴로 꾸준히 사랑받는 음식 중 하나인 낙곱새, 곱창전골 브랜드이다. 부산 용호동의 한 골목에서 시작해…
[창업아이템] 조용히 강한 브랜드, ‘하삼동커피’ 부산에 본사를 둔 커피 브랜드 부산에서 시작되어 전국적으로 확장을 한 커피 브랜드들이 많다. <하삼동커피>도 그중 하나다. 2017년 부산의 개인카페로 시작해 입소문을 타고 성장했다. 부산 사람들의 인지도와 충성도가 높다. 현재 600여 개 매장이 운영되고 있다. 매장…
[창업아이템] 원가율 낮은 국수집 창업, ‘오백국수’ 큰 매출은 어려우나 원가율 낮아 수익성은 좋은 편 국수는 주식으로도 좋고, 간식으로도 좋고, 혼밥하기에도 좋은 스테디셀러 음식이다. 창업자들에게는 진입장벽이 낮기 때문에 쉽게 도전해볼 수 있는 업종 중 하나다.메뉴 단가가 낮아 큰 매출을 올리기는 어렵지만 다른 업종에 비해 원가율이 낮아 그만큼 수익성이 좋은 편이다.&…