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[창업트렌드] 다시 뜨는 가격파괴! 외식업계, 초저가전략으로 승부수...성공하려면?
싼게 비지떡 반응 나오면 실패...맛과 품질 유지할 수 있어야
- 요즘 외식업계에는 다시 가격파괴 열풍이 불고 있다. 한동안 가성비, 갓성비 제품이 인기를 모으더니, 거기서 더 나아가 다시 초저가 전략이 뜨고 있는 것이다.배경에는 계속 치솟고 있는 물가상승이 있다. 점심값이 1만 원대를 넘어서며 직장인들 중에는 도시락을 싸들고 다니고…
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[맛집추천] 빵순이들 마음 훔친, 겉바속촉의 진수...‘바게트 맛집 7선’
다양한 재료와 컬래버레이션한 바게트와 이색 바게트 샌드위치 많이 등장
- 바게트는 겉이 단단하고 질겨서 싫어하는 사람들도 많다. 그러나 그것은 찐바게트 맛집에 가보지 않아서 그렇다. 그곳의 바게트는 겉바속촉, 겉은 바삭하고 속은 촉촉함을 자랑한다. 예전에는 바게트를 그냥 먹거나, 치즈나 잼을 발라 먹는 게 보통이었지만 최근에는 다양…
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[맛집추천] 일본식 회덮밥, 카이센동 맛집 7선
신선한 사시미가 듬뿍 올라간 카이센동
- 윤기 좌르르 흐르는 해산물이 듬뿍 올라간 일본식 해물덮밥 카이센동 맛집 7곳을 소개한다. ◆ 대흥 오롯로바타 최고급 비장탄과 짚불에 직접 구운 생선, 해산물, 육고기 등 색다른 구이요리와 함께 사시미, 나베, 튀김요리를 즐길 수 있는 곳이다. &nbs…
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[맛집추천] 이탈리아 정통 화덕피자 맛집 7선
쫀득한 도우와 신선한 토핑...깊은 풍미가 느껴지는 화덕피자
- 얇고 쫀득한 도우에 신선한 토핑들로 깊은 풍미가 느껴지는 화덕피자 맛집 7곳을 소개한다. ◆ 압구정 빼를라 참나무 장작만을 사용하여 굽는 나폴리 정통 화덕피자를 메인으로한 클래식 이탈리안 레스토랑이다. 산마르자노토마토, 후레쉬모짜렐라, 바질 조합의 마…
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[창업트렌드] 어른들을 위한 놀이터, 복합놀이공간이 뜬다
스포츠놀이터, 스크린 낚시터, 대형 만화까페까지
- ‘놀이’에 대한 인식은 긍정적인 면도 있지만 부정적인 면도 있다. 논다는 것을 시간 낭비 또는 게으르다고 보는 경우도 많다. 하지만 적절한 놀이는 삶에 쉼과 여유를 준다.‘놀이’에 대한 선입견 중 또 다른 것은 ‘놀이’는 어린이들의 행위라는 것이다. 그러나 어린이가 아…
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[맛집추천] 야구장 찍고 맛집 찍고, ‘전국 야구장 맛집 10선’
화창한 봄날, 야구보고 가기 좋은 야구장 맛집들
- 지난 3월 23일 개막한 2024년 프로야구가 시작한 지 3주가 지났다. 올해 프로야구는 시즌 70경기 만에 100만 관중을 돌파하며 인기몰이를 하고 있다. 야구는 자신이 좋아하는 팀을 응원하는 재미도 있지만, 야구를 보기 전 혹은 보고나서 인근 맛…
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[맛집추천] 스트레스 한 방에 날려주는, ‘매운음식 맛집 5선’
미치도록 맵지만, 자꾸만 생각나는 음식 맛
- 한 주의 시작, 주말까지는 아직 멀고 직장과 학교, 가정에서 이리 치이고 저리 치이느라 스트레스는 쌓여간다. 이럴 때 스트레스를 한 방에 날려주는 매운 음식을 먹어보는 것은 어떨까? 미치도록 맵지만, 자꾸만 생각나는 매운음식 맛집을 소개한다.◆맵부심 있다면 도전! 매운…
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[맛집추천] 벚꽃의 계절에 즐기는 커피 한 잔, ‘브루잉커피 맛집 5선’
커피 내리는 사람의 기술과 도구, 온도와 습도에 따라 맛이 다른 브루잉커피
- 만인의 연인 커피는 원두 종류, 로스팅 기법, 추출 도구 및 방법 등에 따라 다양한 맛을 낼 수 있다. 에스프레소가 열과 압력으로 추출한다면, 브루잉커피는 끓이거나 마시기에 좋도록 잘 우려낸 커피를 통틀어 말한다. 브루잉커피의 매력은 원두 자체의 향미를 느낄 수 있다는…
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