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[맛집추천] 스트레스 한 방에 날려주는, ‘매운음식 맛집 5선’
미치도록 맵지만, 자꾸만 생각나는 음식 맛
- 한 주의 시작, 주말까지는 아직 멀고 직장과 학교, 가정에서 이리 치이고 저리 치이느라 스트레스는 쌓여간다. 이럴 때 스트레스를 한 방에 날려주는 매운 음식을 먹어보는 것은 어떨까? 미치도록 맵지만, 자꾸만 생각나는 매운음식 맛집을 소개한다.◆맵부심 있다면 도전! 매운…
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[맛집추천] 벚꽃의 계절에 즐기는 커피 한 잔, ‘브루잉커피 맛집 5선’
커피 내리는 사람의 기술과 도구, 온도와 습도에 따라 맛이 다른 브루잉커피
- 만인의 연인 커피는 원두 종류, 로스팅 기법, 추출 도구 및 방법 등에 따라 다양한 맛을 낼 수 있다. 에스프레소가 열과 압력으로 추출한다면, 브루잉커피는 끓이거나 마시기에 좋도록 잘 우려낸 커피를 통틀어 말한다. 브루잉커피의 매력은 원두 자체의 향미를 느낄 수 있다는…
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[창업트렌드] 카페 사업에 뛰어든 장수브랜드들
커피 시장은 여전히 매력적...신뢰와 트렌드 동시에 충족시킬 수 있어
- 장수 브랜드는 소비자와 깊은 신뢰를 바탕으로 유지되는 것이 장점이다. 그러나 브랜드의 고유 이미지를 고수하면서 급변하는 트렌드를 반영하는 것에는 한계가 있다. 이러한 장수 브랜드의 한계점을 극복하기 위해 대안으로 떠오르는 것이 바로 ‘세컨브랜드’의 론칭이다. 세컨브랜드…
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[창업트렌드] 반려견 오마카세도 등장...창업시장에 부는 오마카세 열풍
초밥으로 시작된 오마카세 트렌드가 다양한 메뉴로 확장
- 창업시장에 오마카세 열풍이 불고 있다. 초밥으로 시작된 오마카세 트렌드는 한우, 김밥, 순대, 커피, 티로 확장됐다. 최근에는 반려견 오마카세도 등장했다. 백반집도 이모카세, 할매카세로 불리는 곳이 생겼다. 편의점에서도 1인용 초밥 오마카세 세트를 출시해 유행을 따라잡…
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[맛집탐방] 외로운 밤을 달래주는, 요즘 뜨는 심야식당 5선
지친 몸과 허기를 달래주는 공간
- ‘심야식당’은 밤 12시부터 아침 7시까지 문을 여는 도쿄의 한 식당을 배경으로 한 일본만화다. 드라마와 영화로도 제작되었다. ‘심야식당’의 주인장은 손님들이 원하는 요리는 거의 대부분 해준다. 새벽에 식당을 찾아온 손님들은 주인장이 해주는 따듯한 음식을 먹으며 허기와…
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[맛집탐방] 현지느낌 물씬, 태국음식 맛집 5선
푸팟퐁 커리부터 랭쌥, 팟타이, 똠양꿍까지
- 호불호 없이 누구나 맛있게 먹을 수 있는 음식들부터 조금 낯설지만 그래서 더 매력있는 향신료의 맛까지 즐길 수 있는 태국음식 맛집 5곳을 소개한다.◆ 홍대입구 <어메이징농카이> 갓세븐의 태국인 멤버 뱀뱀도 인정한 태국음식 맛집이다. 부드러운 스크램블…
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[맛집탐방] 고등어봉초밥 맛집 7선
고소하고 묵직한 감칠맛이 매력적인 고등어 봉초밥 맛집
- ◆ 압구정 로데오 <청담튜파> 외식업 기업 SPM과 청담 스시야 '스시장종현' 총괄 셰프의 콜라보레이션으로 탄생된 청담튜파. 동굴을 모티브로 한 높은 층고의 분위기가 인상적인 이자카야다. 인기 메뉴인 초생강 얹은 고등어 봉초밥은 비린맛 없이 깔끔하다…
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[맛집탐방] 밥 한 공기 뚝딱! 밥도둑이 따로 없네, ‘간장게장 맛집 10선’
입맛 사냥꾼인 밥도둑계의 일인자 간장게장 맛집
- 입맛 없을 때도 밥 한 공기 뚝딱 먹게 만드는 음식이 있다. 간장게장이다. 짭쪼름한 간장게장 하나만 있으면 하얀 쌀밥이 무한정 들어간다. 간장게장은 외국인들이 치킨 다음으로 좋아하는 한국음식이기도 하다. 입맛 사냥꾼으로 불리는 밥도둑계의 일인자, 간장게장 맛집을 살펴본…
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[트렌드] 커피 대신 이것! 차(茶) 열풍이 분다
차음료 매출 4천 억원 돌파...티카페, 티 클래스도 늘어나
- 차(茶)를 마시는 2030세대들이 늘어나고 있다. 차를 마시는 이유는 다양하다. 커피 카페인 중독에서 벗어나기 위해, 건강을 생각해서, 피부와 다이어트에 좋다고 해서, 차 문화를 배워보고 싶어서 등 많다. 차 수요가 늘어나면서 차 음료 매출도 증가했고, 카페 …
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