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[맛집탐방] 또 먹고 싶은 매운맛...숨은 떡볶이 맛집 10선
언제 먹어도 맛있는 국민 간식
- 떡볶이는 언제 먹어도 맛있는 국민간식이다. 떡볶이를 먹는 방식이나 가격은 달라졌지만 매콤한 중독성 있는 맛은 변함 없다. 먹고 나서 뒤돌아서면 또 먹고 싶은 떡복이. 서울의 숨은 떡볶이 맛집을 소개한다. 이번주 떡볶이 투어를 떠나보면 어떨까?◆책에도 소개된 가성비 떡볶…
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[트렌드] 편저트 열풍...어디까지 먹어봤니?
2030세대를 중심으로 인기몰이
- 편저트, 즉 편의점 디저트가 인기를 끌면서 이를 즐기는 ‘편디족’도 증가하고 있다. MZ세대로 불리는 2030세대는 최근 편의점의 빵과 디저트 신상품을 중심으로 자신의 구매 경험을 SNS 등을 통해 공유하는 등 자발적 바이럴로 새로운 소비 문화를 만드는 데 결정적인 역…
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[맛집탐방] 연말 홈파티 통닭이 빠질 수 없지...전국 통닭 맛집 10선
정통 통닭부터 시금치통닭까지
- ‘치느님’이라는 말이 있을 정도록 한국인의 치킨 사랑은 대단하다. 이번 월드컵 기간동안에도 배달 불가가 뜰 만큰 치킨 주문이 폭주하기도 했다. 연말 홈파티에서도 치킨은 빠질 수 없다. 후라이드치킨부터 양념치킨, 간장치킨, 오븐 치킨, 옛날통닭 등 그 종류도 다…
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[맛집탐방] 뜨끈한 돼지국밥이 생각나는 요즘... 소문난 돼지국밥집 7선
부담없는 가격에 든든한 한 끼로 제격
- 추운 날씨에 어울리는 음식 중 하나가 돼지국밥이다. 돼지국밥은 부담없는 가격에 한 끼 든든하게 속을 채워주는 음식이다. 전국에 소문난 돼지국밥 맛집을 소개한다.◆깔끔한 국물, 정갈한 분위기-그레이스국밥서울 공덕역 인근에 위치한 ‘그레이스국밥’의 돼지국밥은 잡…
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[맛집탐방] 겨울엔 호떡이지...전국 이색 호떡맛집
호세권이라는 신조어 생길 정도로 겨울 대표 간식으로 자리잡아
- 호떡은 추운 겨울 대표 간식이다. ‘붕세권’에 이어 ‘호세권’이라는 신조어도 있다. 주변에 호떡을 파는 곳이 가까이 있어 호떡을 사먹을 수 있는 주거지역이라는 뜻이다. 그만큼 인기 간식으로 자리잡은 호떡. 전국의 이색 호떡맛집을 소개한다.◆왕십리의 명물 ‘삼맛호오떡’삼…
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[맛집탐방] 추운날씨, 오뎅에 사케 한잔 어때? 가고 싶은 서울 오뎅바 7선
치즈 오뎅, 잡채 오뎅 등 이색적인 오뎅부터 수제로 만든 프리미엄 오뎅도 맛볼 수 있어
- 갑작스럽게 추워진 날씨에 몸도 마음도 얼어붙은 요즘. 퇴근길에 차가워진 몸을 데워줄 따끈한 오뎅국물과 사케 한잔은 어떨까? 겨울에 가기 좋은 ‘가고 싶은 서울 오뎅바’를 소개한다. ◆닭뼈와 닭날개, 야채를 넣어 끓이는 진한 육수가 일품-모던오뎅서울 신사동 가로…
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[트렌드] 대세는 ‘식물성 음료’...카페 메뉴개발 고민이라면 식물성 음료는 어떨까?
환경보호와 가치 소비 지향하는 소비자들 늘면서 식물성 음료 확산
- 한 집 건너 한집이 카페다. 이런 치열한 카페 시장에서 살아남으려면 커피를 비롯한 음료의 맛과 메뉴 구성이 중요하다. 특히 시즌별로 신메뉴 개발이 유기적으로 잘 이루어져야 신규고객 및 충성고객을 확보할 수 있다.프랜차이즈 카페라면 가맹본사에서 시즌별로 신메뉴를 개발해서…
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[트렌드] 위드 코로나 시대, 글로벌 진출로 날개 단 프랜차이즈
해외진출 전에 국내 내부 시스템이 잘 정비돼 있어야
- 하남돼지집은 대한민국 고깃집 프랜차이즈 대표 브랜드다. 2012년에 사업을 시작한 하남돼지집은 최근 새로운 성장 동력을 위해 해외로 눈을 돌리고 있다. 해외 진출에 대한 적극적인 관심은 2021년 말레이시아 쿠알라룸프르에 진출한 매장이 큰 몫을 했다. 하남돼지집 말레이…
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[트렌드] 新트렌드, 업사이클링 푸드가 뜬다
버려지는 음식 부산물 활용해 새로운 식품 만드는 트렌드 확산
- 2019년 환경부 조사에 따르면 하루 버려지는 음식물 쓰레기는 2만톤이 넘는다. 전체 생활 폐기물 중 30%를 차지한다. 이 음식물 쓰레기를 처리하기 위해 들어가는 비용이 매년 1조원이 넘는다.음식물 쓰레기는 유통·조리과정에서 가장 많이 발생한다. 상품성이 낮아 폐기되…
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