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[창업아이템] 고반식당은 얼마나 벌까? 브랜드 특징과 매출 및 창업비용
평범한 삼겹살집을 한정식당 콘셉트를 더해 차별화
- 커피와 치킨 만큼 많은 업종이 ‘삼겹살’을 판매하는 고깃집이다. 삼겹살은 싫어하는 사람이 거의 없는 한국인의 소울푸드 중 하나이다. 때문에 삼겹살전문점은 기본만 하면 크게 실패 할 일이 없는 업종으로 꼽힌다.그러나 기본 이상의 성공을 거두기 위해서는 다른 곳과 차별화되…
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[창업아이템] 유기농 도토리 먹인 흑돼지...숙성고기전문점 창업
고깃집은 자체 숙성법 있으면 경쟁력 높일 수 있어
- 고깃집 운영에서 중요한 것 중에 하나는 고기 유통 구조에 대해 아는 것이다. 사장이 유통에 대해 잘 알지 못하면 원가 경쟁력에서 뒤쳐진다. 고기에 대해 알고 좋은 고기 선별 능력도 필요하다. 고기 정형능력도 있으면 좋다. 그래야 고기 부위별 활용도를 높여 부가…
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[창업아이템] 한식과 다양한 우리술, 객단가 높은 한식주점 창업
개성있는 안주와 우리 전통술 파는 한식 주점 증가
- 개성있는 안주와 우리 전통술을 판매하는 한식주점이 늘어나고 있다. 한식주점은 고급스런 분위기에서 안주를 여럿 시켜놓고 술을 곁들이면서 대화를 나누기 위해 찾는 사람들이 많다. 회전율은 낮은 편이지만 객단가가 높은 편이다.㈜멀티웨이에서 운영하는 <안주가&g…
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[정책] 중기부, 2024년 예산 7.3% 오른 14.5조
중소기업·소상공인 경영애로 해소에 집중
- 중소벤처기업부의 내년도 예산이 올해보다 7.3% 오른 14.5조원대에 진입할 것으로 전망된다.중기부는 2024년 예산안을 2023년 본예산(13조 5205억원)보다 9930억원 증가한(7.3% 증가) 14조 5135억원으로 편성, 국회에 제출할 예정이라고 29일 밝혔다…
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[트렌드 동향] 1인 가구 천만 시대...기업들이 알아야 할 ‘1인가구 트렌드’
같은 1인가구라도 구체적인 생활모습은 천차만별
- 1인가구 세대 수가 어느덧 천만을 앞두고 있다. 그 수가 많은 만큼, 같은 1인가구라도 구체적인 생활 모습은 천차만별이다. 거주하는 주택 유형과 계약 형태부터 식사를 마련하는 방법까지, 성·연령별로 생활 곳곳에서 적지 않은 차이가 발견된다.생활에 관한 인식 또한 다르다…
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[신메뉴] 여름의 끝자락...외식업계, 가을 신메뉴 선봬
약과 이용한 메뉴부터 무화과 활용한 샐러드까지
- 뜨거웠던 여름이 지나가고 가을이 다가오면서 외식업계도 가을 신메뉴 출시로 분주해졌다. <더벤티>는 가을에 할매니얼 트렌드를 더해 가을 시즌 메뉴 ‘약과의 정석’을 출시했다.<더벤티>는 약과 맛으로 풍미를 살린 음료 3종 ▲약과오트라떼 ▲약…
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[트렌드 동향] 1억원 위스키부터 벤츠까지...편의점, 추석 이색 선물 대전
스케일도 종류도 다양해진 편의점 추석선물
- 한 달 앞으로 다가온 추석을 앞두고 편의점이 올해도 이색 선물을 내놓았다. 1억 원대 위스키부터 고가의 가전, 벤츠 등의 수입차, 여행상품 등 스케일도 종류도 다양해 눈길을 끌고 있다.◆GS25, 하이엔드 상품과 가성비 상품 라인업 확대편의점 GS25는 하이엔드 상품과…
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[맛집탐방] 고소한 콩국수 한 그릇 어때?...콩국수 맛집 10선
여름 보양식 중 하나로 영양가 있는 음식으로 꼽혀
- 고소하고 담백한 콩국수는 여름 보양식 중 하나로 불린다. 그만큼 영양가 있는 음식으로 꼽힌다. 소금파와 설탕파로 나뉘지만, 입맛대로 취향대로 먹으면 된다. 똑같아 보이는 콩국수지만 식당에 따라 만드는 사람에 따라 맛이 다른 콩국수 맛집을 소개한다.◆여의도 전통의 콩국수…
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[트렌드] 요즘 핫한 뉴페이스 커피 브랜드와 특징
커피 마시는 것이 문화로 자리잡으며 카페 시장은 계속 성장할 것으로 전망
- 올해 커피 수입량이 줄어든 것으로 나타났지만, 그것은 ‘이상기후’와 ‘원두 가격 인상’ 등이 주요 원인으로 꼽힌다. 스타벅스의 올해 1분기 매출은 지난해보다 6.2% 늘었다.한국의 커피 시장 규모는 2021년 기준 43억 달러로 미국, 중국에 이어 세계 3위를 기록하고…
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