조개 껍데기의 모양이 위는 폭이 좁고 아래로 갈수록 넓어지는 키와 닮았다고 해서 키조개라는 이름이 붙여진 키조개. 아미노산과 철분이 많아서 건강에 좋은 키조개는 쫄깃한 식감과 담백한 맛으로 인기다. 

키조개는 한국에서 식용하는 조개류 중에서 가장 크고 살도 많다. 단백질이 풍부한 키조개가 들어간 해산물 요리는 푸짐하다. 키조개는 샤브샤브, 버터 구이, 회, 초밥 등 다양한 요리에 사용된다. 키조개의 주산지인 장흥군이 개발한 장흥삼합 요리로도 유명하다.

키조개의 관자는 씹을수록 고소한 맛이 일품인 키조개의 제철은 10월부터 다음해 5월까지인데 11월부터 3월이 가장 맛있다. 산란기인 6~9월에는 살이 물러지고 맛이 떨어진다. 

키조개의 주원산지인 장흥에서는 매년 5월에 키조개 축제를 열기도 한다. 축제 기간에는 키조개 삼합이나 샤브샤브 등 다양한 키조개 요리를 맛볼 수 있고 키조개 요리 경연 대회와 공예품도 만날 수 있다.

◆만선항조개집 마곡나루본점

조개전골 맛집으로 다양한 제철 조개를 맛볼 수 있다.

*사진=만선항

조개를 직접 선별, 운송해 신선한 재료를 사용한다.

*사진=만선항

조개전골 스페셜메뉴는 키조개, 가리비, 전복, 문어, 낙지, 오징어, 새우, 게, 백합, 가리비, 동죽, 홍합 등 제철 조개 등 다양한 해산물을 어묵 계란 칼국수 사리와 함께 즐길 수 있고, 전복이나 낙지 모듬 조개를 추가할 수 있다. 사이드 메뉴는 해물라면과 조개탕 새우 소금구이 등이 있다. 해산물 포차 전문점으로 조개찜이나 전골과 소주 한 잔 하기에 좋은 장소다. 

 

*사진=만선항

네이버 플레이스 알림받기를 하면 100% 공짜 해물라면 쿠폰을 받을 수 있다. 쟁반크기의 빅사이즈 해물라면을  즐길 수 있다. 

만선항 조개전골 소자 52000원 ,중자 67000원. 대자 82000원, 스페셜 110000만원이다. 

◆ 바다하우스 장흥

키조개 삼합의 고장 장흥 아름다운 바닷가에서 키조개요리를 즐길 수 있는, 50 년 역사를 가진 노포. 수문해수욕장 근처 해안도로변에 있어 경치가 좋다.

대표 메뉴는 싱싱한 득량만 키조개 관자 슬라이스와  품질 좋은 장흥 한우 채끝 등심, 큼지막한 장흥 표고버섯을 돌판에 구워서 즐기는 장흥 키조개삼합이다. 

돌판 위에 놓인 기름종이에 참기름이 둘러쳐져 있는데 돌판을 은근히 달구고 있다가 삼합이 나오면 구워 먹으면 된다. 먼저 버섯을 노릇노릇하게 굽고, 소고기는 화력이 제일 좋은 돌판 위에서 굽는다. 귀족의 관자는 살짝 데친다는 느낌으로 마지막에 구워서 먹으면 된다. 정식 메뉴를 주문하면 가마솥밥도 제공된다.

장흥키조개 삼합 1인분 39000원, 키조개 코스 요리 130000, 키조개 초무침 정식 1인 17000원.

◆대천키조개삼합 본점

대천해수욕장의 키조개 맛집.

*사진=대천키조가삼합본점 

키조개 삼합은 키조개 관자와 차돌우삼겹, 버섯 외에도 전복과 야채, 새우 등 다양한 재료를 함께 구워 먹을 수 있다. 구운 키조개를 치즈에 찍어 먹으면 치즈의 고소함과 담백 쫄깃한 키조개의 맛을 함께 즐길 수 있다. 후식으로 볶음밥이나 바다라면을 같이 즐길 수 있다. 키조개는 구이 또는 샤브샤브 중에서 선택할 수 있다.

*사진=대천키조개삼합본점
 

키조개삼합 2인 소자 68000원, 3인.중자 88000원, 대자 108000원. 스페셜 소 128000원, 대 198000원.  스페셜은 랍스타와 문어, 회를 동시에 즐길 수 있다

◆ 청자골 역삼본점

서울 선릉역 부근에 있는 직장인 맛집. 남도 음식점을 표방하며 키조개삼합이 대표 메뉴 중 하나다.

*사진=청자골

키조개 삼합은 키조개관자와 차돌박이, 표고버섯을 함께 구워 먹는다. 살짝 구운 차돌박이 위에 관자와 버섯을 얹어서 즐기거나 그 위에 김치를 올려서 함께 먹기도 한다.

*사진=청자골 

쫄깃하고 싱싱한 키조개를 하나씩 구워서 별도로 먹으면 키조개 본연의 맛을 즐길 수 있다. 룸이 있어 친구 모임이나 가족 외식을 하기에도 좋다. 반찬으로 어리굴젓과 백김치가 나온다

*사진=청자골
 

키조개 삼합 118000원, 한우 모듬 구이 400그램 110000원.

◆ 충무로쭈꾸미불고기 충무로본점 

키조개를 구이로 즐기고 싶다면 가볼만한 곳. 쭈꾸미 불고기로 유명한 노포지만 키조개도 함께 즐길 수 있다.

*사진=청무로쭈꾸미불고기 

삼합이 아닌 고추장 연탄구이로 즐길 수 있다는 점이 특징. 모듬을 시키면 시뻘건 양념에 묻혀져 나오는 키조개와 쭈꾸미를 함께 즐길 수 있다. 연탄불에서 고추장 양념으로 구워서 마늘을 얹은 후 상추에 싸 먹으면 된다. 남은 양념으로 볶음밥을 해 먹으면 더 맛있다.

 

*사진=충무로쭈꾸미 불고기 

식신로드 등 맛집 프로그램에 소개됐으며, 2017년 미쉐린가이드 빕구르망. 서울 바비큐맛집으로 선정되기도 했다. 

키조개 20000원, 쭈꾸미 키조개 모듬 30000원,  쭈꾸미 2인분 2 8000원.