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[창업성공사례] 샤브샤브 만난 돈까스 전문점, 이색콜라보 성공사례
돈까스의 매운맛과 샤브샤브의 순한 맛이 조화를 이뤄
- 서울 송파구 가락동에는 이색적인 매장이 있다. 코로나19로 인해 사회적 거리두기가 2.5단계로 강화됐을 때는 잠시 어려움을 겪었지만 코로나19에도 불구하고 전반적으로 고객으로 붐비는 매장이다. 우쿠야 가락점이다. 우쿠야는 프리미엄 돈까스 전문점이다. 가락점이 …
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[사장의품격] ‘이태원클라쓰’ 박새로이와 흡사한 족발야시장, 방경석 대표?
인간적인 리더십과 세심한 성격으로 조직 이끌어
- 올해 가맹점수 200개를 넘긴 족발야시장. 현재 족발야시장의 평균 가맹점 매출은 연간 6억원대이다. 가맹점 배달 마케팅 지원 체제를 성공적으로 구축해 내점 50%, 배달 50%의 매출 균형을 이루는데 성공하고 있는 브랜드이다. 코로나19로 대부분…
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[여성창업]‘커알못’ 주부의 카페 창업 성공기
커피베이 성수세종타워점 윤성희 사장
- 커피하면 달달한 믹스커피 밖에 모르던 한 주부가 있다. 커피의 쓴 맛이 싫어서 카페조차 자주 가지 않던 이 주부는 어느 날 남편으로부터 카페를 해보라는 제안을 받는다. 말이 제안이지 꼭 해야만 하는 상황이 됐다. 덜컥 겁이 났다. 그동안 10년간 전업주부로만 살아왔고,…
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[청년창업] 코로나19에 창업해 ‘기적’을 만든 동네 주점의 비결은?
맛있는 오칠구 공항점 김건용 사장
- 사회적거리두기 2.5단계가 시행된 지난 8월말. 수도권의 음식점과 술집들의 매출은 곤두박질쳤다. 서울 강서구 공항동에 위치한 주점 ‘맛있는 오칠구’도 예외는 아니었다. 이곳의 주인장인 32세의 김건용 사장은 코로나19가 한창인 6월 중순에 매장을 오픈해 한 달 간 2천…
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본사직영점 경험으로 전직에 성공하다! 1인 무점포창업 성공기
반딧불이 고양점 장영신 사장
- 좋은 프랜차이즈를 제대로 고르는 법 중에 하나는 바로 가맹점이나 본사직영점에서 직접 일을 해보는 것이다. 가까이에서 보고 체험하는 것보다 더 좋은 방법은 없다. 경기도 고양에서 2년째 실내 환경 정화사업 업체인 ‘반딧불이’를 운영하는 장영신 사장(39)도 교육 관련 회…
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[주부창업]사랑방이자 힐링상담소 된 병원 내 카페 창업 성공기
커피베이 안산두손병원점 김정희 사장
- ‘내가 그의 이름을 불러주었을 때 그는 나에게로 와서 꽃이 되었다’...가을 문턱에서 문득 이 시가 떠오르는 것은 한 카페의 사장 때문이다. 안산에서 카페를 운영하는 김정희 사장(51)은 한번 온 손님은 꼭 기억하는 탁월한 기억력을 가졌다. 그래서 그 손님이 자주 시키…
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[맛집탐방] 13평 대박 점포, 가로수길 맛집 ‘만복국수’집 코로나19 나기
만복국수 신사점 이영진 사장
- 서울 가로수길에서만 14년 장수매장인 ‘만복국수’집. 코로나19가 한창이던 3,4,5월에도 매출은 전혀 지장이 없었다. 뿌리 깊은 나무가 바람에 흔들리지 않는다는 걸 증명했다. 가로수길을 종종 찾는 젊은이라면 한 번은 와봤을 가로수길 터줏대감이다 보니 코로나19 쯤은 …
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카페 취직하려다가 그냥 차려버린 시골카페 여사장 이야기
커피베이 경북문경점 김인혜 사장
- 직장 생활을 하지 않던 40대 주부가 취직할 수 있는 곳은 많지 않다. 김인혜 사장(51)은 40대 초반에 10년 간 운영하던 옷가게를 접고 취직을 하기 위해 바리스타 공부를 하며 카페 문을 두드렸다. 그러나 나이 때문에 취직은 쉽지 않았다. 오기가 생겼다. ‘이렇게 …
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