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만화와 브런치를 동시에 ‘카툰공감’
- 만화카페 ‘카툰공감’은 만화라는 문화 콘텐츠와 브런치를 함께해 고객들에게 분위기와 맛으로 색다른 매력을 어필하고 있다.카툰공감은 기존 만화방이 가지고 있던 이미지에서 탈피해 무료한 시간을 보내는 공간이 아닌 브런치 메뉴를 즐길 수 있는 복…
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지중해식 브런치카페 ‘까사밍고’
- 카페 시장이 지속적인 변화를 꾀하고 있는 가운데 일부 커피전문점은 케이크와 빵 등의 사이드메뉴에서 벗어나 스프와 샐러드를 곁들인 브런치 메뉴를 선보이고 있다. 식사 혹은 디저트로 고객을 끌어들여 수익성을 극대화 하는 브런치카페들이 생겨나고…
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꽃과 디저트의 결합 ‘달꽃크레페’
- ‘달꽃크레페’는 악마의 잼이라고 불리는 누텔라 초콜릿과 과일, 바삭한 식감의 도우가 어우러진 프랑스식 크레페이다. 완성된 크레페의 모습이 마치 꽃다발과 같다하여 ‘꽃다발 크레페’로 알려지기 시작했다. 달꽃크레페는 ‘꽃’이라는 컨셉을 활용해 마치 화원…
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챱스테이크 전문점 ‘다락마을’
- ‘다락마을’은 전 세계의 특징적인 음식과 챱스테이크(chop steak)를 조화시켜 모든 사람들이 다락방 같이 아늑한 공간에서 음식을 부담없이 즐길 수 있는 퓨전 레스토랑형 음식 전문점이다. 이곳은 신선한 재료와 푸짐한 양, 다락마을 고유의 독창적인…
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치파이전문점 ‘파파앤’
- 프랜차이즈 치파이전문점 ‘파파앤’은 대만의 인기 음식인 치파이를 메인으로 선보이고 있다. 특제 파우더와 소스를 가미해 한국인들의 입맛에 맞는 치파이를 완성, 뛰어난 맛과 품질로 점차 마니아층을 넓혀나가고 있다. 100% 국내산 닭고기를 사용…
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유기농 아이스크림 ‘떼르드글라스’
- ‘떼르드글라스오가닉’은 유기농 아이스크림 브랜드이다. 프랑스어로 ‘아이스크림 나라’를 뜻하는 ‘떼르드글라스’는 ‘지금 우리아이가 먹는 것이 아이의 미래를 결정한다’는 캐치프레이즈를 내걸고 기존 초코, 바닐라, 망고, 블루베리 등 다양한 원재료의 유기농 아이스…
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차별화된 맛과 품질 ‘김명자의 낙지마당’
- 보양식으로 인기만점인 낙지는 필수아미노산이 풍부하여 보양식으로 인기가 높다. 특히 무더위에 체력이 약해질 수 있는 여름철, 기력을 보충하는데 효과 만점 음식이다. 여기 신선한 낙지만을 엄선해 다양한 낙지요리로 재탄생 시키며 현대인들의 입 맛을 사로잡…
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우주솥에 올려먹는 ‘고고갈비’
- 갈비전문점 ‘고고갈비’는 카페 고깃집을 콘셉트로 하고 있다. 고고갈비의 고에는 네가지의 의미가 담겨있다. 첫째, 고귀한 갈비의 맛. 50년 전통의 양념식 재래 갈비 맛을 살린 현대식 카페 고깃집. 둘째, …
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100%국내산 메밀로 만든 ‘류수열 메밀명가’
- ‘류수열 메밀명가’는 100% 국내산 메밀과 천일염, 정제수로 롤에 8번 감아 숙성시킨 메밀전문점이다. 사골육수와 쫄깃한 메밀면의 조화로 멸치와 갖은 야채를 7시간 우려낸 전통육수의 맛을 자랑한다. 류슈열 메밀명가의 메뉴로는 국…
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신개념 즉석떡볶이전문점 ‘고양이부엌’
- 신개념 즉석떡볶이전문점 고양이부엌은 신선한 재료와 퓨전조리법으로 맛을 사로잡은 분식형 프랜차이즈이다. 인상 좋은 젊은 청년들이 전문화되고 표준화된 서비스를 개발해 마음을 나눌 수 있다. 고양이부엌 차별화는 7가지로 나눌 수 있다. 첫째, …
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