교촌치킨이 협동로봇을 도입, 고객에게는 더 나은 서비스를 제공하고 가맹점주에게는 효율적인 근무환경이 조성될 전망이다.

교촌에프앤비는 협동로봇을 도입한 ‘교촌치킨 송도8공구점’을 오픈했다고 24일 밝혔다.

협동로봇은 사람과 한 공간에서 작업하면서 물리적으로 상호작용 할 수 있는 로봇을 말한다. 이번에 인천 송도신도시 송도8공구점에 도입한 협동로봇은 교촌치킨 조리과정 중 2차 튀김을 로봇이 직접 할 수 있도록 설계했다. 매장 내부에서는 로봇과 직원이 함께 치킨을 조리하는 모습을 쇼윈도를 통해 공개하고 있다.

협동로봇 개발은 로봇 전문 업체 두산로보틱스가 협업했다. 교촌은 올해 3월부터 5개월여간 상용화 단계를 거쳐 운영에 나섰다. 송도8공구점은 협동로봇을 도입한 첫 번째 매장이다.

교촌은 이번 송도8공구점을 시작으로 신규 매장에 협동로봇 도입을 이어갈 계획이다. 앞으로 1차 튀김과 소스 도포와 같은 조리 전 과정에도 자동화 로봇 시스템을 개발해 적용하기로 했다.