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셀프형 세계맥주 할인점 ‘맥주바켓’
- 다양한 세계맥주를 부담 없는 가격으로 맛볼 수 있는 ‘셀프 판매’형태의 맥주전문점이 유럽시장에서 큰 인기를 얻고 있다. 유럽형 프리스타일 펍(PUB)인 ‘셀프형 세계맥주 할인점’은 바구니에 마시고 싶은 맥주를 직접 담아 집에서 싸온, 혹은 치킨이나 피자 등 …
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여성을 위한 반찬 카페 반찬전문점 ‘밥엔찬’
- IMF를 겪으면서 물가 상승과 소득의 저하로 맞벌이 부부가 늘면서 반찬전문점 시장이 확대되었다. 반찬전문점 시장은 매년 10% 이상 성장하면서 IMF 이후 10년이 지난 현재 년 1조원대의 시장으로 성장했다. 시장 규모는 커졌지만 일반적인 시장통 반…
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한국인의 술 문화를 대변하는 KOREA PUB ‘누룩편주’
- 음주가무’(飮酒歌舞)는 한국인을 설명할 때 늘 따라다니는 말이다. 그만큼 예로부터 우리 민족은 풍류를 좋아하고 특색 있는 음주문화를 갖고 있다. 세계적인 술 소비량을 자랑하는 국가인 만큼 주점의 형태도 어느 나라보다 다양하다. ‘이자카야 스타일’의 일본식풍의 요리주점에…
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자연숙성 카레&오믈렛 전문점 ‘커리포트’
- 자연숙성 카레&오믈렛 전문점‘커리포트’ 갖가지 향신료를 이용한 요리의 총칭인 ‘카레’는 17세기 영국이 인도를 통치하면서 본국으로 전해져 점차 유럽풍의 조리법으로 가공되었다. 유럽의 상류 사회에서만 먹던 음식이던 것이 18세기말 카레…
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지역광고 전문기업 ‘다모아플러스’
- 외식배달정보지 사업은 증가세에 있다. 현재 수도권 1150개동 1200개 배달 상권에는 광고매출 규모 81억원, 전국광역권 1700개동에는 2천개 배달 상권이 존재하고 102억원 수준의 광고 매출 시장일 열려 있다.외식배달정보지 사업 시장 추세는 지역 외식배달정보지 시…
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홈메이드 슬로우푸드 주점 ‘호오락실’
- 4년간 연구한 메뉴로 고객 입맛을 사로잡다 홈메이드 슬로우푸드 주점 ‘호오락실’ “주점에서 집에서 어머니가 만든 요리를 맛본다?”최근 음식 트랜드가 고급화되고 있다. 요리보다는 주류를 우선했던 기존 술집과는 달리 최근에는 수작요리주점 브랜드…
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대한민국 대표 골목주점 ‘아부라’
- 본사 메뉴 컨설팅으로 성공 그린다1천 가지 중 잘 나가는 메뉴만 도입 가능 최근 주점 업계는 역세권과 동네 상권의 경계가 무너지면서 통합되고 있다. 역세권에는 대형 주점이, 동네에서는 선술집이 인기를 끌던 상황이 바뀌고 있는 것이다. 예전에…
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유리창청소 전문업체 ‘윈크린’
- 수조원의 매출을 올리는 프랜차이즈 기업은 전세계적으로도 희소하다. 국내 프랜차이즈에서 이런 매출을 올리는 업체는 극소수. 최근 외국 유리창 청소 대행업체들은 연간 수조원의 매출을 올리고 있다. 일본의 다스킨은 2조원, 미국의 서비스마스터는 5조원이 가장 좋은…
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캐주얼 오리엔탈 레스토랑 ‘호아센’
- 베트남 쌀국수 전문점은 1998년 서울에 처음 문을 연 후 다양한 형태로 국내 론칭 됐으며 동남아 음식의 대중화에도 기여한바 있다. 최근에는 인도, 태국 요리 전문점도 속속 등장해 글로벌 외식 문화가 정착되고 있는 상황. 도입 초기 특유의 향 때문에 한국인의 …
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