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[성공창업] 스페셜티 커피숍으로 연매출 28억원 올리는 30대 여사장
'카페304' 윤진 대표
- 서른 두 살. 적지 않은 나이지만, 세상을 다 안다고 하기에는 아직 부족한 나이다. 취업이 어려운 요즘은 서른 넘어서야 사회에 첫발을 내딛는 젊은이들도 적지않다. 그런데 서른 두 살에 모든 걸 다 이룬 것 같은 여성이 있다. 많은 것을 이뤘지만, 아직도 새로운 도전을…
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[부자비즈] 깃발 1개로 월 4천만원 매출 올리는 햄버거집의 비결은?
'힘난다버거 성복점' 백수현 사장
- 흔히 30년 경력 주방장이면 음식사업의 도사 정도 되려니 생각한다. 하지만 일반인들에게 쉬워보이는 음식 장사는 30년 주방 경력자에게도 만만치 않다.조리만 잘해서 되는 건 아니고 시기에 맞는 업종 선택, 마케팅, 고객관리 , 적합한 상권입지 선정 등 모든 조건이 잘 어…
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[이슈] 한국 자영업자 포화
OECD 국가 35개국 중 6위
- 한국의 자영업자 비중이 24.6%로 OECD 국가 35개국 중 6번째로 높은 것으로 나타났다. 한국보다 자영업 비중이 높은 국가는 콜롬비아, 멕시코, 그리스, 터키, 코스타리카였다. 한국경제연구원(이하 한경연)이 OECD 통계와 통계청 데이터 등을 활용해 우리나라 고용…
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[이색 콜라보] 김밥-와플-커피 매장이 뭉쳤다!
신사동에 컬래버레이션 매장 오픈
- 김밥·와플·커피 브랜드가 뭉쳤다. 신사동에 컬래버레이션 매장을 내고 함께 영업을 시작하며 코로나라는 어려운 시기를 극복해나가고 있어 화제다.이들 브랜드들은 tvN ‘수요미식회’, 미국 뉴욕타임스 및 여러 방송에 노출돼 이슈가 됐던 ▲오토김밥(김밥) ▲패트릭스 와플(와플…
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[성공창업] 안정된 직장 버리고 부대찌개 맛집 사장으로 살아보니..
'마이스터심슨부대찌개' 심대근 대표
- 부대찌개에도 장인이 있을까? 심슨부대찌개는 부대찌개 장인을 목표로 창업한 매장이다. 그런 목표때문인지 경기도 광주라는 작은 지방에서 시작했지만 지금은 전국에서 이름을 알아주는 부대찌개 맛집이 됐다. 하지만 그런 부대찌개 맛집에도 코로나가 닥쳤고, 지금은 자신만의 방법으…
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[트렌드] 편의점도 밀키트 시대!
GS25 부대찌개, 파스타 판매량 10만개 돌파
- GS25에서 지난달 25일 출시한 ‘편의점 밀키트’가 출시한지 12일만에 10만개 이상 팔리며 인기몰이 중이다.GS25의 편의점 밀키트는 가정간편식을 전문적으로 제조하는 스타트업 ‘테이스티나인’과 GS25가 협업해 출시한 제품이다. 이 제품의 특징은 불 없이 전자레인지…
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[트렌드] 올해 추석 선물은 실속형이 인기!
외식업계, 다양한 선물세트 선봬
- 코로나19 장기화로 인한 보복소비 트렌드를 반영한 요트, 다이아몬드 등 초고가의 추석선물이 등장해 화제가 되기도 했지만, 한편에서는 실속형 선물세트들이 인기를 끌고 있다. 어떤 것들이 있는지 살펴본다.◆이디야커피, 실속형 홈카페 추석 선물세트 이디야커피는 올해도 추석을…
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[트렌드] 빵 사러 편의점 간다!
CU, 자체 PB빵 매출 30% 껑충
- 편의점 빵이 점차 다양화 고급화 되면서 매출도 눈에 띄게 오르고 있다.CU는 프리미엄 베이커리 브랜드 ‘뺑 드 프랑(Pain de franc)’의 인기에 힘입어 전용(PB, Private Brand) 빵 매출이 급증하고 있다고 밝혔다.뺑 드 프랑은 편의점 빵에 대한 기…
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[신메뉴] 가벼운 식사대용식 인기! 이디야커피, ‘두부텐더 콥샐러드’ 출시
배달서비스로도 즐길 수 있어
- 밥 대신 먹을 수 있는 식사대용식이 인기를 끄는 가운데 이디야가 간편하게 즐길 수 있는 샐러드를 선보인다.이디야커피는 가볍고 깔끔하게 즐길 수 있는 한끼 식사 대용 ‘두부텐더 콥샐러드’를 출시한다고 7일 밝혔다.이디야커피는 지난 4월 ‘건강한 깔끔한끼’ 컨셉으로 든든한…
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