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[창업아이템] 소주 마시는 주점형 해장 우동집, 깡우동은 얼마나 벌까?
저녁부터 새벽까지 영업, 다점포 운영 사례 많아
- 2007년부터 작은 매장에서 자영업을 운영하다가 2019년에 프랜차이즈 가맹 사업을 시작했는데 팬데믹 기간을 거치면서도 7년 만에 170여개 가맹점을 거느린 중견 브랜드로 성장한 브랜드가 있다.바로 깡우동이다.일반적으로 우동 전문점이라고 하면 우동을 전면에 내세우면서 …
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[신메뉴] 고깃집 봄 신메뉴는? 창고43, ‘500시간 숙성 채끝’과 갈비 볶음밥
저온숙성으로 육즙 강조, 생강 들기름 된장소스와 야채구이 곁들여
- 프리미엄 한우 다이닝 브랜드 창고43이 봄 시즌을 맞아 새로운 메뉴 라인업을 선보였다. 이번 신메뉴는 저녁 다이닝용 한우 구이와 점심 식사 메뉴를 동시에 강화한 것이 특징이다. 저녁 메뉴로는 ‘500시간 숙성 채끝’을 새롭게 출시했다. 해당 메뉴는 정교하게 관…
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[잇플외식경영] 달라진 외식 브랜드 성공법칙, 외식업의 미디어화 전략
무엇을 팔까 VS 어떤 장면을 남길까
- 외식 브랜드의 핵심 마케팅 전략 중에 하나가 있다. 바로 미디어화 전략이다. 외식업의 미디어화란 식당이 단순히 음식을 판매하는 공간을 넘어 브랜드의 이야기와 경험을 지속적으로 발행하는 콘텐츠 플랫폼으로 변화하는 것을 의미한다. ◆ 외식업 성공이 법칙이…
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[신메뉴] 족발야시장, 달콤하면서 알싸한 감칠맛 신메뉴는?
카카오톡 채널 통해 ‘신메뉴 킥 맞추기’ 이벤트 진행
- 외식 프랜차이즈 족발 브랜드 ‘족발야시장’이 카카오톡 채널 친구를 대상으로 고객 참여형 이벤트를 마련했다. 이번 행사는 신메뉴 출시를 앞두고 고객들이 메뉴의 핵심 특징을 맞히는 ‘신메뉴 킥 맞추기’ 퀴즈 형식으로 진행된다.참여 방식은 간단하다. 이벤트 게시글에 정답을 …
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[부자비즈 셀렉션] 콩팥을 녹이는 4가지 과일 , 기적의 과일 4
콩팥을 망가뜨리는 과일 섭취 조심해야
- 식품, 콘텐츠, 선물 등 다양한 분야의 좋은 것들 꼭 알아야 할 정보를 선택해서 전달하는 부자비즈 셀렉션입니다. 오늘은 유튜브 콘텐츠 셀렉션 인데요. 제목만 봐도 두근 두근 겁이 나는 콘텐츠입니다. 이 영상을 보고 깜짝 놀랐는데요.. 내가 좋아하는 과일이 내 …
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[외식] 4월부터 배달앱 포장 주문에도 수수료 부과
식당 수익성 악화 예상
- 배달앱 포장 주문에도 수수료가 붙는 ‘유료 포장’ 구조가 본격화된다. 쿠팡이츠가 포장 주문 중개 수수료 부과를 결정하면서 국내 주요 배달앱 3사 모두 포장 서비스 유료화를 시행하게 됐다.업계에 따르면 쿠팡이츠는 2021년 10월부터 진행해온 포장 주문 무료 …
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[창업아이템] 블황이 더 좋아, 1만원대 양식 레스토랑 ‘코지하우스’얼마나 벌까?
40~50평대 , 월 매출 1~2억원대 목표로 창업?
- ◆ 시장 배경외식 시장은 지금 두 방향으로 갈라져 있다. 하나는 극단적인 저가, 다른 하나는 분명한 프리미엄이다. 그 사이의 중간 지대는 오랫동안 애매한 포지션으로 남아 있었다. 그러나 고물가 시대가 길어지면서 소비자는 달라졌다. 무조건 싼 곳이 아니라, ‘합리적인 가…
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