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오리엔탈 고급분식 전문점 ‘라이스스토리’
- 전세계적인 웰빙 바람으로 건강을 중시하는 이들은 육식보다는 채식과 곡물 위주의 식사를 즐기고 있다. 국내에서 국수와 밥은 천편일률적인 조리법 때문에 외식업계에서는 인기가 없었다. 하지만 아시아 각국의 소스와 조리법으로 다양성을 이룬 오리엔탈 라이스앤누들 전문…
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카테고리킬러 형 명품판매전문점 ‘오르루체’
- 카테고리킬러 판매점은 백화점과 슈퍼마켓과 달리 상품 분야별로 전문 매장을 특화한 곳을 일컫는다. 카테고리 킬러 판매점은 1980년대 미국에서 등장했다. 각종 브랜드의 완구용품·스포츠용품·아동의류·가전제품·식품 등을 하나의 매장에 갖추고 판매한다. …
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갈매기살 부속고기전문점 ‘갈불놀이’
- 최근 외식업 시장이 위축되고 있어 특화된 맛과 전략이 없으면 헤쳐 나가는 것이 불가능한 상황이다. 외식업 시장은 항상 새로운 것을 추구하는 블루오션 아이템이 인기를 끌고 잇는데 갈매기살 부속구이 전문점 ‘갈불놀이’(www.galbulnori.com) 역시 블…
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한국에 하나 뿐인 치즈보다 쫄깃한 ‘요런 떡볶이’
- 오랫동안 한국인들의 입맛을 책임져온 복고풍 음식들은 유행을 타지 않기 때문에 안정적인 운영이 가능한 것이 특징이다. 예를 들어 떡볶이, 잔치국수, 김치찌개 등은 파동에도 영향을 받지 않으면서 꾸준한 인기를 이어온 음식들이다. 최근 떡볶이 세계화 바람…
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개그맨과 요리전문가가 만든 국수전문점 ‘황마담의 알면서’
- 2009년 ‘성공 외식창업’ 키워드로 급부상 한 국수전문점 창업 열풍이 올해도 당분간 계속될 전망이다. 국수전문점은 소형 평수에서 창업이 가능하며 불투명한 경제 현황 속에서 서민의 애환을 달래주는 서민 형 대표 먹거리다. 소비자…
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짬뽕전문프랜차이즈 ‘상하이 짬뽕’
- 최근 프랜차이즈업계에서 중화요리가 새로운 창업아이템으로 주목 받고 있다. 자장면과 짬뽕은 우리나라 국민이 가장 사랑하는 면 요리 중에 하나. ‘상하이짬뽕’(www.sanghaichampong.com)은 짬뽕전문점으로 중식전문 프…
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25년 전통의 설렁탕전문점 ‘한촌설렁탕’
- 이연FNC는 25년 전통의 ‘한촌설렁탕’(www.hanchon.kr)과 한촌갈비, 한촌숯불화로갈비 등의 브랜드를 갖춘 프랜차이즈 전문기업이다. 현재 32개 매장이 성업 중이며, 연 매출은 150억원에 달한다. 한촌설렁탕의 역사…
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야체가 신선한집 샤브샤브 전문점 '채선당'
- 최근 웰빙 바람을 타고 굽거나 튀긴 음식의 소비가 위축되면서 재료 그대로의 맛과 영양을 살린 생식이나 삶는 음식이 부각되었는데, 샤브샤브도 그중 하나이다. 뜨거운 육수에 야채, 고기, 버섯 등을 살짝 익혀먹는 음식. 본래 우리나라 삼국시…
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원조 수작요리주점 ‘와라와라’
- 원조 수작요리주점인 ‘와라와라’(www.wara-wara.co.kr)는 ‘주식(酒食)형 매장’에 ‘수작(手作) 요리’라는 콘셉트를 접목한 브랜드. 최근 우후죽순 늘고 있는 수작요리주점의 원조겪인 브랜드다. 7년간의 노하우로 직접 요리를 해서 고객에게 내어도 …
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실내세균, 아토피 잡는 신개념 아이템 ‘반딧불이’
- 아토피와 같은 피부질환이 늘면서 관련 산업도 함께 성장하고 있다. 전 인구의 10%, 소아인구의 20%가 알레르기성질환을 앓고 있을 정도여서국내 아토피 시장 규모만 5000억에 이르렀다는 분석까지 나오고 있다. 실내환경전문업체 ‘반딧불이’(www.ez…
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