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즐기면서 베푸는 수제갈비 마산 해운점
- 작년 9월, 갈비 전문점을 오픈한 차민권(43, 수제갈비 마산 해운점) 씨. 차 씨는 지난 10년간 해오던 중고차 매매업을 그만 두고, 창업 시장에 뛰어들었다. 중고차 매매업을 하는 동안 외부 업무가 많아 항상 식사를 사먹어야 했던 그는 외식업에 관심을 가졌고, 최소 …
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나만의 마케팅으로 승부한다.
- 신개념 반찬가게 전문점‘오레시피’거제아주점좋아하는 사람을 위해 선물을 준비하고 정성스럽게 포장까지 했는데, 전달하지 못한다면 얼마나 마음이 아플까. 신개념 반찬가게 전문점 ‘오레시피’ 김진혁(남, 41)점주는 매일 반찬을 맛있게 만들고 예쁘게 포장해 고객들에게 어떻게…
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“철저한 상권조사가 창업 성공의 첫 단계입니다.”
- ‘본앤본’ 안산 고잔점 이경하 사장의 성공스토리 “친환경 유기농의 최고급 재료라면 고객들에게도 자신 있게 자랑할 수 있을 거라 생각했다. 고객 앞에서 거짓으로 최고라 하는 것은 솔직한 내 성격과 거리가 멀다.친환경 유기농 죽/스프 전문점 ‘본앤본’(…
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고객일 때 만족이 결국 창업으로!
- 반찬&홈푸드 전문점 '오레시피' 김해율하점 박석향 점주 성공스토리 1인당 국민 소득이 2만달러이상 되면서 여성의 사회 진출 확대, 사회구조 변화 등으로 가정 대체식(HMR) 식품의 필요성이 부각되고 있다. 최근에는 맞벌이 여성뿐만 아니라 젊은 층의 전업…
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요가도 플라잉! 매출도 플라잉! '아메리카요가' 경찰병원점
- “몸매에 콤플렉스를 가지고 찾아온 고객님들이 플라잉요가 후 자신감을 찾는 모습을 보며 이 일에 보람을 느끼고 있습니다. 요가가 여자 몸에 얼마나 좋은지 알기 때문에 자부심을 가지고 창업하게 되었습니다”요가 전문 프랜차이즈 ‘아메리카요가’(www.americay…
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단골고객에서 사장으로 변신한 '돈치킨' 녹번점
- 1990년대 만해도 우리나라에 외식업체가 많지 않아 각자의 단골집이 있었다. 하지만 최근 우후죽순 생겨나는 외식업체들 덕에 우리는 새롭고 다양한 것을 맛볼 기회는 많아졌지만, 언제든 마음 편히 가서 사장님과 언니, 동생 하며 속 터놓고 얘기할 수 있는 기회는 줄어들고 …
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평범함은 지양, 고객 흥미 자극하는 이색 마케팅으로 성공가도를!
- 돈치킨 서울대입구점 유지수 점주 창업 스토리외식업에 있어 고객을 끌어들이는 방법으로 맛과 친절, 마케팅이 대표적으로 거론된다. 맛과 친절이 필수적 사안임은 누구나 다 아는 사실. 마케팅 방안을 활용해 고객을 매장으로 안내해야 한다. 많은 외식업체들이 전단지, 쿠폰 발…
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미래를 내다보고 전도유망한 아이템을 선택하라
- 돈치킨 신도림점 황학모 점주의 성공스토리 고급 프리미엄 오븐구이 ‘돈치킨’(www.donchicken.co.kr)에 모든 것을 건 사람이 있다. 돈치킨 신도림점 황학모(남,53세) 점주가 그 주인공. 지난 25년 간 주유소 운영…
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장소 파괴, 경영 수완으로 B급 입지를 황금알로 전환
- 수제갈비 인천청라점 이용희 사장 창업 스토리 중심상권으로 가기 위한 노력보다 입지에 대한 이해가 중요 매출과 점포임대료는 비례하기 마련. 비싼 만큼 매출이 보장된다는 생각에 A급 상권을 선호한다. 유동 인구가 많은 황금 상권 1층에 위치한 점포라면 어떤 장사…
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매장에 들어온 고객이 점장부터 찾는다! ‘돈치킨’ 성수2호점
- 돈치킨 성수2호점 송복순 점장의 성공스토리 “이모~!” 고객들이 매장을 방문하고 떠나기까지 종업원을 부를 때마다 사용하는 가장 흔한 명칭이다. 사실 이모라는 단어는 매장 주인이나 종업원을 부름에 있어 명칭 사용의 모호함을 해결해주는 도구로 사용되어 왔다. 하…
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