◆ 안국 밀포유

20여가지 재료를 직접 우려 22일간 숙성해 육수를 만든다. 인내의 과정을 통한 깊은 감칠맛의 육수와 싱싱한 야채, 고기가 어우러져 풍미 넘치는 다양한 전골 요리가 있다.
 

채소와 소고기를 달달한 특제육수에 자작하게 끓여 계란에 찍어먹는 스키야키와 신선한 채소와 소고기를 겹겹이 겹쳐 만든 밀푀유 나베. 
 

신선한 채소와 소고기가 어우러져 균형을 맞춘 샤브샤브. 

스키야키 17900원. 밀푀유나베 18900원.

◆ 합정 키츠스키야키
 

다양한 야채와 버섯, 소고기를 타레소스에 자작하게 익혀먹는 관서식 스키야키의 정석을 맛볼 수 있다. 15가지 이상의 신선한 재료가 들어간다.
 

버터의 고소한 향을 더해 풍미를 끌어올린 버터 스키야키. 버터가 들어가 풍미가 좋은 이곳의 시그니처 메뉴다. 채소와 고기가 신선한건 물론이고 계란도 유정란을 사용해 고소하다.  

팬에 소고기를 살짝 굽고 적당히 익으면 타레소스를 부어 졸여주고 잘 익은 고기와 야채를 계란에 찍어 먹으면 가장 맛있다. 먹는법에 대해 자세히 설명해준다.  

오리지널 관서식 스키야키 25000원. 

◆ 잠실 옥소반
 

한국인의 입맛을 고려해 담백한 맛을 강조한 스키야키를 맛 볼 수 있다. 런치 세트와 디너 세트가 따로 구성되어있다.
 

전각, 미국산 부채살, 토종한우설깃 세가지 종류의 고기 중 고를 수 있고 청경채, 배추, 버섯 등 신선한 채소와 곤약, 두부 등이 들어있다. 
 

야채 리필이 가능하고 마무리로는 볶음밥과 야끼우동 중 선택할 수 있다.  여러 지점이 있으니 가까운 곳으로 방문하면 되겠다. 

런치A세트-스키야키(전각) 14900원. 디너A세트-스키야키(미국산전각) 18900원.

◆ 대흥 스키당
 

관서식 스키야키와 일본식 샤브샤브를 취향에 맞게 즐길 수 있다.
 

상위 2% 프라임 살치살과 등심살을 사용하고 최고급 가스오부시 육수 베이스로 향과 맛을 전한다. 야채 또한 신선한 국내산 야채만을 사용해 맛있고 건강한 음식을 제공한다.
 

입안에서 녹아내리는 부드러운 소고기의 풍미와 신선한 채소가 어우러진다. 팬을 달군 뒤, 야채와 고기를 익히며 일본간장으로 만든 소스로 간을 맞춰 계란에 찍어 먹으면 된다. 기호에 따라 간장과 채수로 간을 조절하며 먹으면 더 맛있다.

관서식 1인 스키야키 25000원.

◆ 망원 스키야 망원
 

매일 가장 신선하고 질 높은 재료만을 선별하여 만든 관동식 스키야키를 경험할 수 있는 곳. 

당일 수령한 식자재만 사용해 본연의 맛과 향을 최대한 살린 요리를 만들어낸다.
 

타레소스와 가쓰오 육수를 끓여 고기와 야채와 함께 먹는 것이 관동식 스키야키의 특징이다.

잘 익은 두툼한 부채살과 야채를 날달걀에 푹 찍어 먹으면 맛있다.
 

떡처럼 쫄깃한 식감의 일본식 두부인 모찌리도후와 바삭하게 튀긴 가라아게 등 사이드 메뉴도 있다.

관동식 스키야키 런치 1인 (평일) 16000원.

◆ 신사 HON 스키야키
 

일본 현지 본연의 맛을 고스란히 재현했다. 최상급 한우 1++ 스키야키 코스는 입맛을 돋워주는 전채요리를 시작으로 관서식 스키야키, 식사, 디저트의 순서로 제공된다.
 

관서식 스키야키는 최상급 한우 1++ 채끝등심에 직접 만든 특제 스키야키 소스와 전남 화순 농장에서 가져온 신선한 유정란으로 최고의 관서식 스키야키 맛을 낸다.
 

런치에는 한우 셀프 스키야키로 즐길 수 있다.

최상급 한우 1++ 스키야키 코스 120000원. 한우 셀프 스키야키 75000원.

◆ 합정 스키야키201
 

관동식 스키야키를 지향한다. 스키야키 본연의 맛을 살리며 색다른 요소를 주기 위해 깻잎과 청양고추를 곁들였다. 
 

육수는 10시간이상 오래 우려내 첫 입부터 깊고 진한 맛이 느껴진다. 
 

나베에 함께 넣어 익혀도 맛과 향이 살아나고 날계란에 넣어 먹어도 매콤한 맛과 함께 질리지 않게 먹을 수 있다. 

스키야키 100g(점심) 14000원. 스키야키 150g(저녁) 19000원.