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한국에 하나 뿐인 치즈보다 쫄깃한 ‘요런 떡볶이’
- 오랫동안 한국인들의 입맛을 책임져온 복고풍 음식들은 유행을 타지 않기 때문에 안정적인 운영이 가능한 것이 특징이다. 예를 들어 떡볶이, 잔치국수, 김치찌개 등은 파동에도 영향을 받지 않으면서 꾸준한 인기를 이어온 음식들이다. 최근 떡볶이 세계화 바람…
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개그맨과 요리전문가가 만든 국수전문점 ‘황마담의 알면서’
- 2009년 ‘성공 외식창업’ 키워드로 급부상 한 국수전문점 창업 열풍이 올해도 당분간 계속될 전망이다. 국수전문점은 소형 평수에서 창업이 가능하며 불투명한 경제 현황 속에서 서민의 애환을 달래주는 서민 형 대표 먹거리다. 소비자…
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짬뽕전문프랜차이즈 ‘상하이 짬뽕’
- 최근 프랜차이즈업계에서 중화요리가 새로운 창업아이템으로 주목 받고 있다. 자장면과 짬뽕은 우리나라 국민이 가장 사랑하는 면 요리 중에 하나. ‘상하이짬뽕’(www.sanghaichampong.com)은 짬뽕전문점으로 중식전문 프…
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25년 전통의 설렁탕전문점 ‘한촌설렁탕’
- 이연FNC는 25년 전통의 ‘한촌설렁탕’(www.hanchon.kr)과 한촌갈비, 한촌숯불화로갈비 등의 브랜드를 갖춘 프랜차이즈 전문기업이다. 현재 32개 매장이 성업 중이며, 연 매출은 150억원에 달한다. 한촌설렁탕의 역사…
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야체가 신선한집 샤브샤브 전문점 '채선당'
- 최근 웰빙 바람을 타고 굽거나 튀긴 음식의 소비가 위축되면서 재료 그대로의 맛과 영양을 살린 생식이나 삶는 음식이 부각되었는데, 샤브샤브도 그중 하나이다. 뜨거운 육수에 야채, 고기, 버섯 등을 살짝 익혀먹는 음식. 본래 우리나라 삼국시…
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원조 수작요리주점 ‘와라와라’
- 원조 수작요리주점인 ‘와라와라’(www.wara-wara.co.kr)는 ‘주식(酒食)형 매장’에 ‘수작(手作) 요리’라는 콘셉트를 접목한 브랜드. 최근 우후죽순 늘고 있는 수작요리주점의 원조겪인 브랜드다. 7년간의 노하우로 직접 요리를 해서 고객에게 내어도 …
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실내세균, 아토피 잡는 신개념 아이템 ‘반딧불이’
- 아토피와 같은 피부질환이 늘면서 관련 산업도 함께 성장하고 있다. 전 인구의 10%, 소아인구의 20%가 알레르기성질환을 앓고 있을 정도여서국내 아토피 시장 규모만 5000억에 이르렀다는 분석까지 나오고 있다. 실내환경전문업체 ‘반딧불이’(www.ez…
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디저트 멀티 카페 ‘델리앤젤라또’
- 최근 젊은 여성들 사이에 디저트 카페가 인기다. 강남을 비롯해 홍대, 압구정, 이태원 등 주로 젊은 여성들이 많이 다니는 곳에 빠르게 늘고 있는 것이 바로 디저트 카페다. 주로 점심과 초저녁 시간에 이용객의 수가 많으며, 무거운 한국식 식사보다는 …
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와인&이탈리안 레스토랑 ‘보나베띠’
- ‘보나베띠’(www.5wine.net)는 와인과 함께 이탈리아 요리를 함께 즐기는 이탈리안 푸드&와인비스트로 전문점. 최상급의 육류와 신선한 해산물에 세계적인 건강 식자재인 브로콜리, 아스파라거스, 치즈, 토마토, 올리브유 등을 넣…
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