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2019년 창업 트렌드전망(2)- 모던한식, 가격파괴, 몰창업 등 성공창업전략은? 유망업종 >>대표 곰탕 브랜드 곰작골 나주곰탕의 맑은 국물 곰탕 ◆모던 한식외식업에서 여전히 가장 큰 비중을 차지하는 것이 한식이다. 한식 시장은 창업자 및 고객 세대교체의 영향을 가장 많이 받을 영역이다. 베이비부머 세대의 은퇴가 본격화되…
2019년 창업 트렌드전망(1)- 토핑푸드, 뉴트로, 린창업 등 성공창업전략은? 유망업종 2019년 창업 시장, 특히 자영업의 전망은 시작부터 암울하다. 최종소비자를 만나는 자영업이 가맹점의 대부분을 차지하는 국내 프랜차이즈 시장은 더욱 그렇다. 프랜차이즈 가맹본사들은 나빠진 경영 환경으로 인해 가맹점들의 줄 폐업을 염려하는 상황이다. 인구 절벽 및 중후장…
소비의 개념·목적이 변한다 “개인 취향 넘어 사회, 정치적 신념을 표출하는 소비” 소비의 개념이 바뀌고 있다. 개인의 취향을 넘어 사회적, 정치적 신념을 표출하는 미닝아웃(Meaning Out)현상이 강하다. 단순히 욕구를 충족시키기 위해 재화를 소비하는 시대는 지난 지 오…
[대박기획] 핀셋족 잡는 외식 브랜드 인기 핀셋으로 집듯이 소비자 개별 욕구를 충족시켜 주는 브랜드가 인기다. 소비자의 개성이 강해진 만큼 취향도 제각각으로 변했다. 최근에는 소비자 사이에서 자신의 기호에 충실한 ‘핀셋족’이 증가하고 있다. 핀셋족은 가심비를 넘어 심리적 만족감을 중요시하는 …
[대박창업] 자영업 과포화 시대, 상권 입점 전략 “좋은 상권만 쫓지 말고 고정비 아끼는 상권 노려라” 자영업 폐업률이 사상 최악이라는 기사가 연일 쏟아진다. 자영업이 위기에 빠지게 된 가장 큰 원인은 유사 업종 간의 점포 수가 기하급수적으로 늘어났다는 점에 있다. 통계청에 따르면 전체 취업자 대비 우리나라의…
지갑여는 영포티(Young Forty) 세대 공략하는 창업 아이템 인기 지갑여는 영포티(Young Forty) 세대 공략하는 창업 아이템 인기젊은 중년 이른바 ‘영포티(Young Forty)’세대가 소비 시장을 주도하고 있다. 과거에는 마흔 살이라면 수염이 덥수룩한 중년 남성, 육아에 치인 여성의 모습을 연상했다. 하지만 평균 수명이 늘어…
외식업 벗어난 아이디어 기술형 창업 농림축산식품부 통계에 따르면 2017년 기준 국내의 음식점 수는 약 66만 개에 달한다. 인구당 음식점 비율로 따지면 OECD 국가 중에서도 상위에 속하는 수준이다. 여기에 높은 임대료, 최저임금 인상, 경기 불황이 더해져 올해 폐업자 수가 100만 명이 넘…
[대박창업] 인건비 부담 덜은 가벼운 사업 인기 내년도 최저임금이 8350원으로 10.9% 인상되며 전국 소상공인의 시름이 더욱 깊어지고 있다. 경기 침체가 장기화되며 매출은 오르지 않지만 여전히 높은 임대료를 부담하는 자영업자에게 인건비가 상승하는 건 부담이 클 수밖에 없다. 최근에는 이러한 경향에 맞춰…
‘카페 엑소더스’ 창업자들에게 인기를 얻는 사업은 ‘탈커피전문점’ ‘카페 엑소더스’ 창업자들에게 인기를 얻는 사업은?퇴직자와 청년들이 꿈꾸는 창업엔 항상 ‘카페’가 있다. 카페를 점으로 찍으면 서울지도가 뜬다는 말이 있을 정도로 카페는 단연 창업아이템 1순위 업종이다. 먼저 남 보기가 좋고, 깨끗하다. 음식점…
[대박창업] 주 52시간 근로 시행, 투잡 창업 어때요 2018년 7월 1일부터 300인 이상 규모 기업에 다니는 근로자들의 주당 근무 시간이 최대 52시간으로 제한되는 근로시간단축제가 시행된다. 근로시간 단축과 최저임금 인상 등 근로시장의 변화는 ‘투잡 문화’를 들썩이게 하는 분위기다. 과거 상사의 눈치를 보느…