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밀레니얼 세대 인기 등에 업고 양식레스토랑 창업 인기 캐주얼레스토랑 인기끌며 프랜차이즈 브랜드 비중 커져 한식이 한 상위에 다 차려놓고 즐기는 공간형 음식이라면 양식은 에피타이저부터 메인요리 디저트까지 순서대로 나오는 시간형 음식이다. 과거 한식은 저렴하고 대중적인 음식이 많았고 코스요리가 많은 양식은 당연히 가격이 비싼 게 일반적이었다. 그런데 밀레니얼 세대가 외식의 소…
편의점도 배달이 대세! 일부점포 배달서비스 매출 하루 200만원 비오는 날 이용률 40%. CU, 배달서비스 5천점으로 확대 최근 유통업계 내 배달 경쟁이 치열한 가운데, 편의점도 배달 이용자가 급증하고 있어 그 외연을 확장하고 있다. CU가 업계 최초로 시작한 편의점 배달서비스 운영점이 지난해 7월 기준 2천 점에서 약 5개월 만인 올해 1월 초 3천 점까지 늘어났다.&…
[이경희의 창업아이템 탐구] 미국남부가정식 캐쥬얼레스토랑 ‘샤이바나’ 가로수길 맛집으로 출발해 명성을 날리기 시작한 브랜드 ◆샤이바나 개요 샤이바나는 프랜차이즈 부문에서 아메리칸 레스토랑 1위 브랜드라고 해도 과언이 아니다. 미국 남부 가정식 레스토랑으로 잘 알려진 샤이바나는 가로수길 맛집으로 출발해 얼리 어답터들과 젊은 여성들 사이에서 명성을 날리기 시작했…
프랜차이즈 창업박람회에서 읽는 2020년 창업트렌드 절대 강자도 절대 약자도 없는 다양성 4차산업혁명으로 인한 산업의 경계가 무너지고 밀레니얼 세대의 소비 파워가 더욱 커지며, 어느 때보다 경기에 대한 우려가 높은 2020년. 골목길 자영업 창업 트렌드는 어떨까? 지난 1월3일부터 5일까지 서울 코엑스에서 개최된 프랜차이즈창업박람회에서 2020년 프랜차이즈…
죽이야기, 2020 브랜드 리뉴얼 전격 시행...고급화 전략 혁신적인 신 메뉴 개발, 인테리어 및 디자인 고급화와 BI변경 웰빙 한식 프랜차이즈 죽이야기가 창립 17주년을 맞아 2020년부터 ‘혁신적인 신 메뉴 도입’, ‘인테리어 및 디자인 고급화’, ‘브랜드 로고 변경’ 등 전사적인 브랜드 리뉴얼을 완료하고 2020년부터 신규오픈 매장에 전격 도입한다. 첫째, 메뉴가 전격적으로 혁신된다.…
2020 창업트렌드...덤벨이코노미시대 유망 업종은? 20-30대, 건강이 경쟁력...술잔 대신 덤벨 들고 채식과 차(茶) 즐긴다! 직장이나 사회에서 받은 스트레스를 한 잔의 술로 달래던 40-50대. 그들에게 술은 고단한 삶을 위로해주는 단맛 같은 것이었다. 그러나 요즘 20-30대, 밀레니얼 세대들은 술잔 대신 덤벨(아령)을 든다. 소비 경제의 새로운 주축이 되고 있는 밀레니얼 세대들의 이러한 …
편의점도 친환경이 대세! CU, 서울 도심에 친환경 편의점 '그린 스토어' 오픈 CU가 필(必)환경 트렌드에 맞춰 서울 도심에 ‘그린 스토어(Green Store)’라는 이름의 친환경 편의점을 열었다. CU는 서울 서초구 잠원동에 점포 시설 및 집기에서부터 인테리어, 운영에 이르기까지 친환경 콘셉트를 접목한 CU서초그린점을 이달 26일 오…
커피라떼에 식용색소 허용...적색 3호 등 식용색소 4종 식약처, '식품첨가물의 기준 및 규격'고시 개정안 행정예고 앞으로 커피라떼 표면에 다양한 색상으로 사진이나 그림 등 이미지를 표현할 수 있도록 커피에 식용색소(착색료) 사용이 허용된다. 식품의약품안전처는 이 같은 내용의 ‘식품첨가물의 기준 및 규격’ 고시 개정안을 24일 행정예고한다고 밝혔다.이번 개정안은 지난 7월 산업융합 …
던킨도너츠, 가맹 최초 '스낵킹' 콘셉트 적용한 '던킨 강남대로점'오픈 간단하고 든든한 한끼를 강조한 '스낵킹'콘셉트 적용 SPC그룹이 운영하는 던킨도너츠가 서울 서초구 강남대로에 ‘던킨 강남대로점’을 새롭게 오픈했다고 24일 밝혔다. ‘던킨 강남대로점’은 커피와 스낵메뉴를 강화한 ‘던킨’으로의 브랜드 변화를 알리는 첫 번째 가맹 점포로, 간단하고 든든한 한끼를 강조한 ‘스낵킹(S…
2020년 프랜차이즈 사업 기상도와 가맹본부 경영 전략 양적 성장과 질적 성장에 대한 선택 지난 몇 년간 프랜차이즈 시장에는 탄식이 가득했다. 전 세계에서 유례를 찾아볼 수 없을 정도로 가맹사업 관련법이 까다로워지고 가맹본부에 대한 부정적인 시선이 늘어나면서 많은 경영자들이 사업을 포기하거나 매각하고 싶어 했다. 그 결과 매물로 나온 프랜차이즈 브랜드가 어느…