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2020년 외식 시장 트렌드와 대응 전략 배달시장의 성장, 부티크 음식점, 매스티지한 분식점 등 2020년 외식업계는 기회와 위기가 공존한다. 기회요인은 가정에서 점점 더 요리를 하지 않는다는 점이다. 늘어나는 싱글족과 핵가족은 요리보다 맛있는 음식을 사먹는 걸 좋아한다. 위기요인은 HMR 및 밀키트 시장의 성장이다. 배달의민족 B마트는 최소 주문금액 …
불황기, 망할 수 없는 경영 비법! 양보다는 질로 승부, 작은 가게도 대기업처럼 경영 3년이면 창업한 음식점들의 80%가 문을 닫는 게 음식점의 실정이다. 여기다 HMR제품 확산, 배달 외식까지 확대되면서 오프라인 음식점이 설 자리는 점점 줄어드는 것같다. 경쟁은 또 얼마나 심한가? 온라인 쇼핑몰의 활성화로 오프라인 판매점들이 직격탄을 맞으면…
한국프랜차이즈산업協 협회장 이취임식 열려 정현식 한국프랜차이즈산업협회 회장정현식 해마로푸드서비스 회장이 한국프랜차이즈산업협회 협회장 이·취임식을 열고 “프랜차이즈 산업의 질적 성장을 도모해 나가겠다”고 포부를 밝혔다. 협회는 17일 “제6대·제7대 회장 이취임식을 지난 16일 열었다”고 밝혔다.&n…
직장인들의 가장 큰 스트레스는? 성과에 대한 압박감...'회식'은 자체가 스트레스 직장인들은 업무 성과에 대한 압박으로 가장 큰 스트레스를 받는 것으로 나타났다.엘림넷 나우앤서베이는 12월 4일부터 12월 12일까지 나우앤서베이 자체 직장인 패널 1092명(남성 627명, 여성 465명)을 대상으로 ‘직장인의 스트레스’에 대한 설문조사를 …
"올해 최고 브랜드는 크린토피아" 제20회 한국프랜차이즈대상 개최 사진출처-크린토피아 홈페이지한국프랜차이즈산업협회가 16일 ‘2019 제20회 한국프랜차이즈대상’ 시상식을 개최하고 대통령 표창을 수상한 ‘크린토피아’(대표 이범돈·㈜크린토피아)를 비롯, 총 27개 브랜드·유공자들에게 표창을 수여했다. 협회가 주최·주관…
구직자 10명 중 7명, "하반기 구직난 더 심해져" 70% 이상이 내년까지 구직난 이어질거라고 생각해 2019년 하반기에도 구직 한파가 몰아치면서 구직자 10명 중 7명은 구직난이 더 심화됐다고 느끼는 것으로 나타났다. 구인구직 매칭 플랫폼 사람인이 구직자 1814명을 대상으로 ‘2019 하반기 체감 구직난’을 조사한 결과, 67.1%가 ‘올 하반기…
D급 입지에서 장수맛집 된 비결! 일식전문점 <교토돈부리> 오너셰프 박호용 대표 창업을 해서 몇 년간 사업을 유지해야 성공했다고 말할 수 있을까. 통계청의 발표에 따르면 창업을 하는 음식점·숙박업소 중 절반이 2년 내에 폐업을 하고, 10곳 중 8곳이 5년 안에 문을 닫는 것으로 나타났다. 통계대로라면 5년 이상은 되어야 우리나라에서 창업에 성공했…
KFCEO 교육과정 6기 송년회 및 이취임식 열려 정현식 차기 프랜차이즈협회 신임회장 참석해 자리 빛내 한국 프랜차이즈 리더들의 교육 산실로 자리 잡고 있는 K-프랜차이즈리더 교육과정의 전신인 KFCEO 과정 6기 원우들의 송년회가 뜨거운 관심 속에 열렸다. 지난 12일 청담동 프리마 호텔에서 열린 이번 송년회에는 2018년 교육을 마친 40…
낙후된 골목상권 살아날 수 있는 방법은? 중기부, 골목상권 활성화시키는 '상권 르네상스 프로젝트' 본격화 사진출처-https://gg6677.tistory.com/6낙후되었던 전북 군산, 강원도 정선, 서울 관악 등 5곳의 골목상권이 활성화될 전망이다.중소벤처기업부와 소상공인시장진흥공단은 지난 9일 심의조정위원회르 열고 '상권 르네상스 프로젝트' 3차 사업 대상지…
블루보틀처럼 성공하려면? 쉽고 간단한 사업 크게 키우는 방법 창업자들이 원하는 창업은 대부분 정해져 있다. 적은 자본으로 예쁘고 깔끔한 업종, 그리고 운영이 간편해야 하고 돈을 적당히 혹은 많이 벌 수 있는 것! 이것이 대부분의 창업자들의 희망 조건이다. 그러나 이런 업종일수록 실패하기 십상이다. 그 이유는 무엇일까.가볍고 만만…