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계절 타지 않는 ‘4계절 수익형’ 아이템
- ‘특화된 상품’ 개발로 한계극복 비수기 극복한 '전략 메뉴'로 고객몰이계절 영향 덜 받는 포장마차형 주점 인기 높아모든 창업 아이템은 업종의 특성과 계절의 속성에 항상 맞물려 있다. 기후적인 변화는 점포 운영상의 계절 차에 큰 변수로 작용된다. 커피, 빙수, …
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[창업트렌드] 공유가 대세…스토어셰어를 아시나요
- △떡볶이 프랜차이즈 '레드썬'과 일본분식 '오니기리와이규동'이 공간을 공유하는 점포. 새로운 키워드는 다양한 창업 기회를 창조한다. 핫 키워드 '공유경제'도 예외가 아니다. 공급자는 비용 절약, 부가가치 극대화가 목적이다. 고객 입장에서는 편의 증진이 기대된다…
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[창업 성공 스토리] 아메리카요가 천호점 이충환 사장
- 10여년 전 피트니스 센터 3개월 등록비는 15만~21만원 정도였지만, 지금은 3개월에 9만원 이하인 곳도 수두룩하다. 과열경쟁으로 10년 동안 금액이 역주행했고 저가정책을 펴는 대형 휘트니스센터들이 계속 늘어나는 상황이라 영세한 개인사업자들은 이 공세에 속…
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[창업트렌드] 가맹점 비용 줄여주는 직원교육
- 본부가 가맹점 지원할수록 더 많은 운영비용 들어가는 프랜차이즈 패러독스리스크관리·서비스 등 다양한 주제 교육 통해 경영합리화 방안 모색 카레 부문 세계 1위인 '코코이찌방야'는 철저하고 까다로운 가맹점 교육 시스템으로 정평이 나 있다. 예비 가맹점주는 총 6주…
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차별화 전략은 필수, 커피에 플러스 알파가 해답
- 카페가 커뮤니티의 공간으로 자리잡으면서 커피는 일상에서 빠질 수 없는 하나의 문화가 됐다. 동시에 도심은 물론 주택가 골목에도 한 집 건너 카페가 생기면서 커피 전문점은 커피와 편안한 공간을 제공하는 것만으로는 생존을 확보하기 어려운 시대가 됐다. 다른 매장…
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[창업칼럼] 협동조합 프랜차이즈와 이익공유 프랜차이즈의 전망
- 1917년 10월 25일 러시아에서는 노동자 농민 독재를 표방하는 볼셰비키당이 수도를 점령했다. 인류 최초의 사회주의 혁명이 성공하는 순간이었다. 그로부터 딱 100년이 흘렀다. 전 세계적으로 사회주의의 실험은 성공했다고 할 수 없지만, 사회주의적 가치를 공…
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[창업칼럼] 협동조합 프랜차이즈와 이익공유 프랜차이즈의 전망
- 1917년 10월 25일 러시아에서는 노동자 농민 독재를 표방하는 볼셰비키당이 수도를 점령했다. 인류 최초의 사회주의 혁명이 성공하는 순간이었다. 그로부터 딱 100년이 흘렀다. 전 세계적으로 사회주의의 실험은 성공했다고 할 수 없지만, 사회주의적 가치를 공…
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