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미세먼지 연일 기승에 ‘카레’음식 관심 고조 왜
- 세계 NO.1 카레 전문점 코코이찌방야가 전하는 카레의 효능 최근 수도권을 비롯한 전국 지역에 미세먼지 `공습`이 연일 기승을 부리고 있다. 겨울의 불청객으로 자리잡은 이번 미세먼지는 2017년 5월 현재 역대 최악의 황사까지 더해져 한동안 피부와 …
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본토의 향을 느끼다, 전통 스페니쉬 츄러스 ‘스트릿츄러스’
- 최근 디저트 카페 창업 열풍이 뜨겁다. 이미 경쟁 포화상태인 커피숍 창업 시장에서 소비자들의 ‘작은 사치’를 만족시키는 디저트 류의 창업이 새로운 대세로 떠오르고 있다. 디저트 카페 창업의 경우, 창업자가 상품에 대한 지식이나 기술을 가지고 있지 않으면 접근하기 어려워…
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그리운 어머니의 손 맛, 시래기 생선조림 전문점 ‘고래식당’
- 2017년 농림축산식품부와 한국농수산식품유통공사가 발표한 ‘가공식품 시장분석 보고서’에 따르면 5년 사이 가정간편식의 매출 추이가 51.1%나 성장했다고 한다. 이는 1인 가구와 맞벌이 부부가 증가함에 따라 가정간편식에 대한 수요가 높아졌다고 볼 수 있다. 이런 트렌드…
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외식창업도 다점포 경영 '메가프랜차이지' 시대!
- 부자의 꿈 이룬 ‘메가프랜차이지’ 창업 3인의 성공스토리하나의 매장을 성공시킨 후 매장을 두세 곳으로 확장하는 ‘메가 프랜차이지(mega-franchisee)’가 최근 두각을 나타내고 있다. 외식 창업 시장에도 ‘메가 프랜차이지’ 시대가 본격화 되고 있는 모습이다.‘메…
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`작은 창업`에 큰 기회 있다
- 불확실한 시대 위험회피 가능…창업자들 소형매장 선호 경향작은공간이 스토리 만들기 좋고 인건비 지출 절감 효과까지 4차 산업혁명 시대에는 정보기술과 인공지능이 결합되는 플랫폼 사업이 대세다. 플랫폼 사업의 특성 중 하나는 '승자가 모든 것을 갖는다'는 말처럼 거…
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프랜차이즈 복고풍 맛집시대
- 옛 향수를 자극하는 복고풍 외식아이템이 큰 반향을 일으키고 있다. 시장통닭이라 불리던 옛날통닭, 다방을 컨셉으로 한 분식카페가 젊은이들에게 인기다. 무엇보다 최근 급성장세를 보이고 있는 핫도그 프랜차이즈는 복고풍의 인기를 실감나게 한다. 저…
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프랜차이즈 복고풍 맛집시대
- 옛 향수를 자극하는 복고풍 외식아이템이 큰 반향을 일으키고 있다. 시장통닭이라 불리던 옛날통닭, 다방을 컨셉으로 한 분식카페가 젊은이들에게 인기다. 무엇보다 최근 급성장세를 보이고 있는 핫도그 프랜차이즈는 복고풍의 인기를 실감나게 한다. 저…
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“단골손님이 ‘맛·품질 에 반해’창업했어요”
- △코코이찌방야 문정점. 창업을 결심하게 되는 이유는 여러 가지가 있다. 그 중 우연히 찾은 점포의 맛과 품질에 반해 창업을 하는 사례가 증가하고 있다. 이 경우는 브랜드에 대해 자세히 알아보고, 수익성이 높다고 판단되면 과감하게 창업을 한…
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직장인 투잡 창업 고민, 관리 수월한 ‘당구장’ 어때?
- 디지털당구장 '존케이지빌리어즈' 미금점주 조만석 씨 창업스토리 은퇴한 샐러리맨에서 주부, 20대 사회초년생까지 남녀노소를 막론하고 누구나 한 번쯤은 창업을 생각하고, 또 도전해 보는 창업 전성시대. 그중 ‘투잡 창업’에 관심을 보이는 이들이 늘고 있…
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