◆ 역삼 <정남옥>
 

다양한 재료를 넣고 직접 순대를 만든다.  땅콩, 호박씨, 해바라기씨 등 견과류와 부추, 당근 등 채소류, 찹쌀, 다진고기 까지 총 21가지의 재료를 활용하여 맛과 영양소를 모두 잡았다.
 

순대국도 비린맛과 쿰쿰내를 완벽히 잡아 개운하고 고소한데 깔끔하기까지하다.
 

순대정식은 정남옥의 시그니처 순대국과 씨락순대, 쫄깃한 수육의 푸짐한 조합으로 인기다.

얼큰내장순대국과 시래기순대국 순대곱창전골 등 다양한 메뉴가 있다. 
 

순대정식 14000원.

◆ 가락시장 <함경도찹쌀순대>
 

머리고기를 포함한 수육, 순대, 고기 등의 재료를 듬뿍 넣고 양념과 함께 얼큰한 국물에 말아내는 순대국밥, 찹쌀 순대와 담백한 맛의 하얀 순대가 함께 나오는 모둠 메뉴가 인기다.

쫀득하고 찰기있는 순대의 식감이 좋다. 

순대국밥은 잡내가 없고 육수가 특히 진하고 고기가 푸짐하게 들어있어 맛있다. 김치와 부추는 셀프로 가져다 먹을 수 있다. 

찹쌀순대 13000원. 순대국 10000원. 

◆ 방이 <청와옥>
 

8가지 한약재로 매일 직접 끓인 한돈순대국, 찹쌀이 들어가 쫄깃하고 속이 꽉 찬 전통순대를 맛볼 수 있다. 

통통한 찹쌀순대, 떡순대, 야들야들한 수육을 한꺼번에 즐길 수 있는 모듬순대가 시그니처다. 
 

다양한 종류의 순대와 부드러운 고기까지 같이 즐길 수 있어 좋다. 

전통적인 방식으로 조리한 깊고 진한 국물의 순대국밥은 맑은 국물과 얼큰한 국물 두 종류가 있고 매운 맛은 3단계로 조절이 가능하다.
 

모둠순대 25000원. 순대국밥 10000원.

◆ 강동 <꿀꿀진순대>

당면, 양파, 양배추, 생강, 돈선지, 마늘, 대파, 고기에 각종양념을 넣고 영양까지 생각해 순대를 만든다. 
 

한우소뼈와 국내산 돼지 사골로 만든 순대국. 깊고 깔끔한 맛으로 누구나 부담없이 즐길 수 있는 맛이다. 머리고기, 염통, 오소리, 소창, 순대가 푸짐하게 들어가 다 먹고 나면 몸보신 한 느낌이다.
 

쫄깃한 문어가 들어간 문어순대국도 인기다. 

순대국 10000원. 토종접시순대 15000원. 

◆ 잠실 <정담옥>
 

정갈하고 깔끔한 맛으로 순대국맛으로 입맛을 사로잡는다. 최상등급 암퇘지 사골과 머릿고기를 오랜시간 정성껏 고아 육수를 낸다.

고소한 육수에 담백한 순대와 신선한 채소가 어우러져 한 그릇을 먹고 나면 만족감을 느낄 수 있다. 

매콤한 숯불목뼈구이는 숯불의 향과 함께 구워 바삭하면서도 촉촉한 식감이 좋다. 입맛을 돋게 하는데 최고다.

진한 순댓국 11000원. 숯불목뼈구이 36000원.

◆신림 <전주익산>
 

한 자리에서 35년동안 운영하고있는 순대 맛집이다.  담백하고 고소한 백순대가 유명하다. 양배추, 부추 등 각종 야채와 순대, 곱창까지 양이 푸짐하다.

찍어먹는 양념장도 적당히 매콤해 감칠맛을 끌어올려준다. 철판에 잘 구워진 야채와 순대를 깻잎에 싸 먹는것도 맛있다. 다 먹고 난 후 볶음밥도 필수다. 

원조백순대곱창 20000원.

◆응암 <두루올순대>
 

누구나 순대를 즐길 수 있도록 전통의 맛을 현대적으로 녹여냈다. 매일 12시간 매장에서 직접 끓인 진한 사골육수와 두루올 특제 전통순대, 머릿고기가 가득 들어있는 전통순대국. 청양고추의 알싸하고 칼칼함이 추가된 얼큰 순대국도 있다. 
 

두루올정식은 순대국과 전통순대, 편육이 함께 나와 든든하게 즐길 수 있어 좋다. 

순대곱창볶음, 순대수육, 오징어 순대 등 다양한 메뉴가 있다. 

전통순대국 10000원.