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단골 장사 `쏠쏠`…한식의 재발견
- 분식·식사위주 메뉴 갖춘 한식, 객단가 높고 단골 자주 찾아 인기프랜차이즈 식당 '원할머니 보쌈'은 얼마 전 한 고객에게 '항의 전화'를 받았다. 한 학부모가 한밤중이 되면 원할머니 보쌈 주문을 졸라대는 10대 딸의 성화를 견디다 못해 가맹 본사에…
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4차산업혁명시대 서비스업·자영업 생존법은 `특허`
- 특허 전략은 경쟁우위 확보…식자재 등 고정비용도 낮춰 특허등록여부 꼭 따지고 유사경쟁자 진입 체크해야 자영업과 중소기업을 운영할 때 벗어나기 어려운 게 경쟁이다. 빌 비숍은 자신의 저서 '핑크펭귄'에서 똑같아 보여서 구…
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'불황기에 더 퍼부어라' 피자마루 이영존 대표의 경영 전략
- 2017년 3월 현재 공정거래위원회 정보공개서에 등록된 프랜차이즈 브랜드수는 5600개가 넘는다. 하지만 이중에서 가맹점수 100개가 넘는 브랜드는 400개가 채 안된다. 브랜드는 많지만, 정작 가맹점을 많이 확보하고 있는 탄탄한 프랜차이즈 브랜드…
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착한 기업은 오래갈 수밖에 없다 !
- 청담이상, 가맹점주와 가맹점 직원에게 생일 케이크 전달프리미엄 이자카야 프랜차이즈 '청담이상'은 1년 간 매월 생일을 맞이한 가맹점주, 주방실장, 점장에게 생일 케이크를 전달하는 <오늘, 당신이 주인공입니다> 생일 축하 캠페인을 실시한다. 캠페인의…
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고기 프랜차이즈, 육질·요리법 차별화가 핵심
- 대표 외식 장소, 성공확률 높지만 실패도 많아 특수부위 판매, 와인 숙성 방식 등 특색 찾아야 대한민국 직장인들의 회식 장소로 가장 각광받는 장소는 ‘고깃집’이다. 국내 외식창업시장에서…
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낮과 다른 밤…고객 끄는 `2라인 전략`
- 낮에는 스시·라멘 판매, 저녁엔 이자카야로 변신 `이모작 점포`로 불황극복 △'청담정스시' 불황을 맞아 매출 달성에 어려움을 겪는 소상공인들이 늘어나면서 …
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40대 전업주부 깐깐하지만 착한 창업성공기
- 엄마 마음 같은 ‘바른치킨’으로 새 인생 열어 ‘육아’와 ‘창업’을 양손에 쥔 엄마 창업자들이 늘고 있다. 소중한 아이에게 들일 시간을 쪼개서면서까지 창업에 나선 사람들이기에 더욱 열정적이다. 이런 엄마창업자들의 성공비결로 한국창업전략연구…
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“창업의 王道? ‘배운 도둑질’ 하는 게 중요”
- ‘창업 백과사전’ 《CEO의 탄생》 저자 이경희 한국창업전략연구소장이 말하는 성공적인 창업 노하우 30년, 그리고 10만 명. 이경희 한국창업전략연구소 소장이 그동안 창업컨설팅을 하며 보낸 시간과 만난 사업가들의 숫자다. 이 소장은 ‘대모(代母)’로 …
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바른치킨 울산구영점 정동철 씨 창업 성공스토리
- 반퇴세대들을 위한 안정적인 창업솔루션으로 성공가도 경기불황이 장기화되고 희망퇴직을 받는 기업들이 증가하며 ‘반퇴창업’이 인기를 끌고 있다. 반퇴세대는 빠른 퇴직 후 노후준비나 자녀교육, 자녀의 결혼자금 마련 등의 경제적인 이유로 다시 일자…
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