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[이경희 창업제안] "특명 ‘얼리어먹터’를 유혹하라"
- “요즘 뜨고 있는 대만 디저트 ‘누가크래커’ 알아? 타파스 요리라고 먹어봤니?”최근 남들보다 먼저 새로운 음식과 이색 메뉴를 먹어 보고, 자신의 소셜네트워크 계정에 소개하는 활동들이 보편화 되면서 외식 사업의 영역이 점차 넓어지고 있다. 남들보다 먼저 신제품을 사서 써…
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월 매출 1억 원 매장의 성공 비결은?
- 창업을 준비하는 사람이라면 누구나 들어봤을 법한 말이 있다. ‘10곳 중 1곳, 2곳만 성공하는 게 창업이다’라는 말이다. 현재 우리나라의 창업률은 사상 최대치를 달리고 있다. 우리나라는 자영업의 진입장벽이 낮은 편이라 창업률이 높지만 그만큼 제대로 준비하지…
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[창업트렌드] 불황일수록 사람 더 챙겨야죠
- 고인건비 시대 앞두고…본부직원 역량 키우고 가맹점주 교육도 강화 △바른치킨 지금까지 외식업이나 프랜차이즈 기업들은 맛이나 매장 분위기에 투자를 많이 했다. 그것이 성공의 핵심 요소라고 봤기 때문이다. 하지만 요즘은 '사람…
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[이경희 창업제안]한 지붕 두 업종으로 불황 타개!
- 다방에서 떡볶이를? 멕시코 전통음식인 ‘부리또’와 ‘김밥’이 함께 나온다? ‘강점’에 ‘강점’을 더한 콜라보 전략이 경기불황의 타개책으로 자리매김하고 있는 가운데 생각지도 못한 아이템의 조합으로 고객 만족도를 올리고 있는 매장들이 화제다. 이색 업종…
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[창업트렌드] 4차 산업혁명, 피하지 말고 즐기세요
- 로봇이 만든 음식 품질 균일…들쑥날쑥 사람보다 실력좋아효율성 좋고 인건비도 절감…미래 창업에 대세될수도 ▲얌샘김밥 4차 산업혁명의 바람이 불면서 살아남을 것과 없어질 것에 대한 관심이 뜨겁다. 전문가들은 빅데이터가 대신할 화이트칼라 직종의 …
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‘특허’에 투자하라
- 국내의 많은 프랜차이즈 브랜드들은 치열한 경쟁 속에서 각고의 노력을 통해 자신들만의 성공 스토리를 만들어 가고 있다. 하지만 정도를 넘어선 고질적인 ‘카피 캣’(Copy-Cat, 아이템 모방) 문제로 성공의 문턱 바로 앞에서 넘어지는 브랜드들도 많…
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[창업트렌드] 외식업도 세대교체…아버지들과 다르네
- 일찍부터 창업과 사업에 눈떠 다양한 영역서 사업기회 발굴…새로운 외식트렌드 만들어내 ▲어나더키친. 자영업 시장의 세대교체가 한창이다. 외식 시장의 핵심 소비자층은 1970~1990년대 태어난 세대가 주도하고 있다. 그런…
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프랜차이즈 창업, 쪽박이거나 대박이거나
- ● 프랜차이즈 창업 어떤 업종이 유리하고 어떤 업종이 불리한가?1. 유행하는 업종 배제하라고 하는데 어떤 업종이 좋을까?유행하는 업종이 무조건 나쁜 것은 아니다. 다만 단기적인 유행인지 대박 아이템인지 가려내기가 힘들 뿐이다.&nb…
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트렌드를 쫓을 것인가, 평생사업을 찾을 것인가
- 자영업 시장이 어렵다고 하지만 여전히 그 한켠에서는 보란 듯이 꽤 많은 돈을 버는 사업자들이 존재한다. 하지만 언제부터인가 자영업 시장에서 ‘대박’을 냈다는 영웅담은 많은 사람들에게 마치 소설처럼 비현실적으로 느껴지는 것 같다.그만큼 어려운…
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