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대한민국 대표 햄버거 브랜드로 우뚝, 맘스터치 정현식 대표
- 올해 7월 한국에 상륙한 쉐이크쉑버거는 3시간 이상 줄을 서야 입장할 수 있을 정도로 큰 인기를 모았다. 문을 연 지 몇 달이 지난 지금도 그 열기는 식지 않았다. 쉐이크쉑은 미국의 대표적인 레스토랑 사업가 대니 메이어가 런칭한 브랜드로 미국은 물론…
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블루오션 메뉴, 동태찜1등브랜드로 20년장수
- 60만개 가까이 되는 음식점 중에서 한식은 주부들이 가장 만만하게 생각하고 도전하는 메뉴다. 하지만 대중적인 만큼 경쟁도 치열하고 부침도 심하다. 그런데 남들이 하지 않는 메뉴를 개발해서 도전해 그 분야에서 1등 브랜드를 키워내고 15년 이상 장수하면서 한식…
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칼국수 전문점 ‘밀겨울’ 하루 수백 그릇 판매 비결은
- 사골칼국수 하나로 대박집 대열에 합류한 칼국수전문점이 있다. 하루 평균 200그릇, 13회전을 돈다. 가격은 저렴하지만 수익성 좋은 칼국수전문점 ‘밀겨울’이 그 주인공. 단촐 하지만 강한 메뉴 구성‘밀겨울’은 일반 칼국수집과는 달리 오직 사골 칼국수라…
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기후변화와 소자본 창업 전략
- 앞으로 창업 전략을 수립할 때 가장 신경 써야 할 것 중에 하나가 바로 기후 마케팅이다. 우리나라는 봄, 가을이 점점 줄어들고 여름과 겨울, 특히 여름이 길어지는 현상을 보이고 있다. 환경부와 기상청이 한반도 기후변화 동향을 연구한 자료에 …
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어렵다는 치킨시장에 도전한 '뜨거운 청년들의 창업일기'
- 기-승-전-치킨창업? 국내 창업시장에서 치킨분야는 항상 뜨겁다. 브랜드도 많고 골목 사이마다 많은 치킨집들이 경쟁을 하고 있다.많은 사람들이 치킨창업을 선택하는 이유에는 자금에 대한 이유도 있겠지만 그만큼 수요가 많다는 것이 가장 크다.치킨시장에 도전한 청년…
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유망 사업 기회의 발견
- 창업에서 가장 중요한 것 중 하나가 업종 선정이다. 어떤 업종을 선택하느냐는 사업 성패는 물론이고 창업자의 인성, 나아가 인생의 방향에까지 영향을 미치는 중요한 요소다. 업종의 사업성은 경영역량과 무관하게 사업 성패에 결정적인 영향을 미치기도 한다.…
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매출 사이클 파악하면 성공이 보인다
- 휘트니스센터는 사업 초기에 투자비용이 많이 든다. 사업자간 경쟁이 치열해서 규모의 경쟁력을 갖춰야 하는데 그러자면 초기의 인테리어비나 시설장치비가 만만치 않다. 하지만 휘트니스센터의 장점은 프리세일을 통해 투자비 조기 회수가 가능하다는 것이다. 프리세일이란 …
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