한화가 로봇 기술을 접목한 조리 자동화 솔루션을 공급하고, 글로벌 푸드테크 시장을 선도할 콘텐츠를 생산하며 푸드테크 산업을 강화하고 있다.

한화푸드테크는 지난 5월 경기도 성남시에 주방 자동화를 통해 첨단 레스토랑 구현 등을 목표로 다양한 푸드테크 개발이 이루어질 ‘한화푸드테크R&D(연구개발)센터’를 오픈했다.

이곳에서는 로봇 기술을 접목한 조리 자동화 솔루션을 공급하고 신규 브랜드 론칭 및 메뉴 개발 등 글로벌 푸드테크 시장을 선도할 혁신 콘텐츠를 생산할 계획이다.

R&D센터는 총면적 1349㎡(408평) 규모로 연구실, 시뮬레이션룸, 촬영 스튜디오, 푸드테크 쇼룸 등으로 구성됐다. 연구공간에서는 모듈 시스템 제작 등 주방 자동화를 목표로 각종 기술접목 작업이 진행된다. 

한화로보틱스도 지난 1일 새 대표이사로 정병찬 최고기술관리자(CTO)를 내정하고 글로벌 로봇 시장의 적극적인 공략에 나서고 있다.

정 신임 대표는 한화 기계 부문과 모멘텀 부문 로봇기술 팀장을 거쳐 현재는 한화로보틱스의 기술 부문을 총괄하고 있다. 

한화로보틱스는 정 신임 대표를 주축으로 제조부터 서비스업까지 다양한 영역에서 협동로봇을 포함한 한화의 첨단 로봇 기술을 활용한다는 계획이다. 

최근 주목받고 있는 푸드테크 관련 로봇 기술과 애플리케이션 개발에도 속도를 낸다. 한화로보틱스 관계자는 “식음 현장에서 로봇 기술을 활용하는 사례가 최근 눈에 띄게 증가하고 있다”면서 “한화푸드테크와 함께 국내는 물론 글로벌 푸드테크 시장을 선도할 수 있는 차별화된 기술 개발에 힘쓸 것”이라고 말했다.